Croquete de Milho e Soja

Croquete de Milho e Soja

Croquete de Milho e SojaIngredientes:

  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de leite de soja
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de tofu amassado
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 ovos para empanar
  • Farinha de rosca o quanto baste
  • Óleo para fritar

Continue lendo

Croquete de Queijo 05

Croquete de Queijo 05

Croquete de Queijo 05Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

  • 100 g de queijo mussarela em palitinhos
  • Orégano a gosto

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • 3 claras
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Continue lendo

Croquete Colorido

Croquete Colorido

Croquete ColoridoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho bem picado
  • 1 pimentão amarelo bem picado
  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Continue lendo

Torta Enformada de Strogonoff

Torta Enformada de Strogonoff

Torta Enformada de StrogonoffIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de batata cozida espremida
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de peito de frango em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola em cubos
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • Batata palha para decorar

Continue lendo