Torta de Peixe com Legumes

Torta de Peixe com LegumesIngredientes da Torta de Peixe com Legumes:

  • 3 ovos
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de batata em cubos cozida
  • 1 cenoura pequena ralada
  • ½ lata de ervilha escorrida
  • ½ pimentão amarelo em cubos
  • 1 tomate sem sementes em cubos
  • 1 xícara (chá) de tilápia assada desfiada
  • Manteiga e farinha de trigo para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Filé-Mignon à Parmegiana 03

Filé-Mignon à Parmegiana 03Ingredientes do Filé-Mignon à Parmegiana 03:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 bifes de filé-mignon altos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 fatias de queijo fresco ralado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Pudim de Queijo e Leite Condensado

Pudim de Queijo e Leite CondensadoIngredientes do Pudim de Queijo e Leite Condensado:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 4 ovos
  • 100 g de queijo minas padrão (meia cura) ralado

Calda:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

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Croquete Escondidinho

Croquete EscondidinhoIngredientes do Croquete Escondidinho:

  • 3 xícaras (chá) de purê de mandioquinha
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 claras para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Arroz-Doce com Chocolate no Copinho

Arroz-Doce com Chocolate no CopinhoIngredientes do Arroz-Doce com Chocolate no Copinho:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos-da-índia

Creme de chocolate:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Chocolate granulado para polvilhar

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