Croquete de Lombo 02

Croquete de Lombo 02

Ingredientes:

  • 400 g de lombo de porco magro moído
  • 4 fatias esfareladas de pão light
  • 1 clara
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco

Molho para pincelar:

  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva

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Croquete de Lombo 01

Croquete de Lombo 01

Croquete de Lombo 01Ingredientes:

  • 500 g de lombo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 4 fatias de bacon picadas
  • 2 xícaras (chá) de caldo de lombo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 batata média cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de ricota defumada ou provolone ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Clara de ovo e farinha de rosca para empanar

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Croquete de Berinjela 03

Croquete de Berinjela 03

Ingredientes:

  • 6 berinjelas descascadas e picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 batatas médias cozidas
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar

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Croquete de Calabresa 03

Croquete de Calabresa 03

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de costela
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite para empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 gomos de linguiça calabresa sem pele triturada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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