Arquivo da tag: Creme de Leite

Taça de Carolinas e Chocolate

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Taça de Carolinas e ChocolateIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ovos

Recheio:

  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chantilly

Cobertura:

  • 300 g de chocolate picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal.
  • Misture bem, leve ao fogo brando e deixe ferver.
  • Retire do fogo e acrescente de uma vez a farinha.
  • Mexa bem, volte ao fogo e continue mexendo até soltar do fundo da panela e formar uma bola.
  • Transfira a massa para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta por 3 minutos.
  • Acrescente os ovos um a um e continue batendo.
  • Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso.
  • Faça as carolinas sobre uma assadeira untada com margarina.
  • Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Recheio:

  • Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e misture delicadamente o chantilly.
  • Corte as carolinas ao meio e recheie.

Cobertura:

  • Em uma panela aqueça o creme de leite, desligue o fogo e misture o chocolate até derreter.
  • Deixe esfriar.
  • Em taças individuais, coloque 3 carolinas e cubra com o creme de chocolate.
  • Sirva gelado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Arroz com Molho de Cogumelos

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Ingredientes:

Arroz:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão
  • Azeite para untar
  • Sal a gosto

Molho de cogumelos:

  • 2 xícaras (chá) de cogumelos cortados em fatias finas
  • Tempero Fondor e molho de pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • 300 ml de creme de leite light
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

Arroz:

  • Coloque todos os ingredientes na panela e deixe o arroz cozinhar.
  • Unte a fôrma com o azeite e coloque o arroz dentro da fôrma.

Molho de Cogumelos:

  • Doure a cebola e a farinha com a manteiga em fogo brando.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo até obter um molho consistente.
  • Desenforme o arroz e decore com o molho de cogumelos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta Cremosa de Frango 07

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Torta Cremosa de Frango 07Ingredientes:

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 potinho de caldo de galinha
  • 2 tomates médios sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas água
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Massa:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo fresco tipo parmesão ralado
  • Para untar e enfarinhar:
  • Margarina
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma tigela misture o frango, metade do potinho e caldo de galinha, os tomates, as azeitonas e o cheiro-verde. Reserve.

Massa:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
  • Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o potinho de caldo de galinha restante, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa na fôrma reservada e cubra com o recheio.
  • Leve ao forno por 25 minutos.

Cobertura:

  • Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o queijo até ficar homogêneo. Reserve.
  • Coloque a cobertura sobre a torta já assada e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Creme com Pêssego

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Creme com PêssegoIngredientes:

  • 1 lata de pêssego em calda
  • 4 colheres (sopa) da calda
  • 1 pacote de cream cheese
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 20 g de açúcar
  • 4 ramos de hortelã
  • 4 colheres (sopa) de calda de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

  • Escorra o pêssego e reserve 3 colheres [sopa] da calda.
  • Corte metade dos pêssegos em cubos e reserve.
  • No liquidificador, bata o restante dos pêssegos com a calda restante.
  • Bata o cream cheese até ficar cremoso. Reserve.
  • Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly e incorpore no creme de queijo.
  • Em taças individuais, coloque uma camada do pêssego batido, uma camada de creme de queijo, distribua a calda de frutas vermelha, os cubos de pêssego e por último uma camada de creme de queijo.
  • Leve à geladeira no mínimo 30 minutos antes de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Taça de Gelatina de Cereja e Maria-Mole

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Taça de Gelatina de Cereja e Maria-MoleIngredientes:

Gelatina:

  • 2 embalagens de gelatina sabor cereja

Pudim:

  • 1 caixa de pó para maria-mole
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 g de cerejas picadas

Modo de Preparar:

Gelatina:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • Coloque em taças individuais e leve-as à geladeira até começar a endurecer (consistência de clara de ovo).

Pudim:

  • Bata no liquidificador a maria-mole com água quente em torno de 5 minutos, até espumar.
  • Adicione o leite condensado, o creme de leite e misture bem.
  • Acrescente as cerejas picadas, misture e despeje sobre a gelatina.
  • Deixe na geladeira por 6 horas.
  • Retire da geladeira na hora de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br