Arquivo da tag: Creme de Leite

Parafuso com Berinjelas

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 berinjela grande com casca picada em cubos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 500 g de macarrão parafuso
  • 50 g de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o azeite e o alho amassado e deixe dourar.
  • Acrescente a berinjela picada em cubos deixando-as dourar.
  • Em seguida, polvilhe o orégano.
  • Acrescente o creme de leite, misture bem e ponha o sal.
  • Cozinhe o macarrão parafuso conforme instruções contidas na embalagem.
  • Misture o molho ao macarrão, coloque em fôrma refratária, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 3 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.jmacedo.com.br

Creme de Abacaxi 07

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi,
  • 1 lata de creme de leite,
  • 1 caixa de pudim sabor baunilha,
  • 1 colher (sopa) de amido de milho,
  • 1 xícara (sopa) de açúcar mascavo,
  • 2 xícaras (chá) de água.

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em pedacinhos e ponha numa vasilha com água e açúcar.
  • Deixe de molho por uma hora.
  • Escorra o abacaxi.
  • Com a água que ficou, desmanche o pudim com a maisena e leve ao fogo para fazer um mingau.
  • Misture o abacaxi com o mingau e adicione o creme de leite sem soro.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br

Torta de Espinafre e Salmão

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • 125 g de manteiga, em cubos
  • 1 colher (sopa) de água

Recheio:

  • 200 g de espinafre fresco
  • 150 g de filé de salmão
  • 2 ovos
  • 500 ml de creme de leite
  • 50 g de queijo mussarela
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha numa tigela grande, junte o sal, a manteiga e a água.
  • Misture os ingredientes com os dedos até que você tenha um tipo de farofa grossa.
  • Amasse, forme uma bola e reserve.
  • Cozinhe o espinafre e escorra bem.
  • Cozinhe o salmão com 1 colher [chá] de manteiga em fogo médio por 10 minutos.
  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Bata os ovos, adicione o creme de leite e misture bem.
  • Adicione o queijo, ralado, à mistura.
  • Desfie o salmão em pedaços pequenos e pique o espinafre.
  • Ponha de lado.
  • Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre uma fôrma (untada com manteiga) com ela.
  • Despeje o recheio de salmão na fôrma e asse por 25 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Peito de Frango com Mostarda 02

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • Sumo de ½ limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite
  • 100 ml de natas ligeiras ou de soja
  • 1 colher [sopa] de condimento de mostarda (tipo savora)
  • 1 colher [sopa] de mostarda em grão à antiga

Modo de Preparar:

  • Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, os dentes de alho picados e o sumo de limão.
  • Deixe marinar para tomarem gosto.
  • Leve depois numa frigideira ao fogo com 1 colher [sobremesa] de azeite e doure os peitos de frango de ambos os lados e deixando-os cozinhar durante cerca de 10 minutos.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma frigideira coloque as natas e as mostardas e deixe ferver para formar um molho.
  • Corrija o sal e acrescente os peitos de frango cortados em pedaços grandes.
  • Deixe ferver em fogo baixo mais uns minutos e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)

Creme de Salsão e Couve-Flor

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Ingredientes:

  • 1 salsão picado,
  • 1 couve-flor média,
  • 1 colher (sopa) azeite,
  • 2 dentes de alho amassados,
  • 1 cebola picada,
  • 2 batatas médias descascadas,
  • 1 colher (sopa) de amido de milho,
  • 1 xícara (chá) de creme de leite,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a couve-flor em um litro de água.
  • Reserve a água e a couve-flor.
  • Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.
  • Refogue as batatas cortadas em rodelas e a salsão.
  • Cozinhe por cerca de 20 minutos com a água do cozimento da couve-flor, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Bata no liquidificador todos os legumes que foram cozidos.
  • Depois de batidos, coloque-os na panela e retorne ao fogo.
  • Acrescente o sal, o amido de milho e, por fim, quando o creme estiver bem quente, desligue e adicione o creme de leite.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br