Ingredientes:

• 1 kg de coxão mole num bife só, com 2,5 cm de espessura
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) molho inglês
• Sal e molho de pimenta a gosto
• Galhinhos de salsinha para enfeitar

Modo de Preparar:

• Numa fôrma refratária de 33 cm x 23 cm, misture o vinho e o alho, coloque dentro a carne,
• Cubra e leve a geladeira por 1 ½ horas, virando-a uma vez.
• Aqueça o grill conforme a instrução do fabricante (230ºC).
• Coloque a carne sobre uma grelha, posta sobre uma assadeira, e leve a forno a uns 12 cm do grill.
• Grelhe por 10 minutos, vire o bife e grelhe por mais 8 minutos, para sair ao ponto ou bem assado.
• Enquanto isso derreta a manteiga numa panela com capacidade para 1 litro, em fogo baixo.
• Adicione a mostarda, o molho inglês, sal e molho de pimenta a gosto e 2 colheres (sopa) de vinha d’alhos e mexa bem.
• Deixe cozinhar até ficar bem aquecido.
• Quando a carne estiver pronta, coloque-a sobre uma tabua e corte-a em cubos de 2,5 cm de espessura.
• Coloque os cubos de carne com o liquido de cozimento numa forma refrataria e ponha sobre um réchaud.
• Derrame sobre os cubos de carne o molho de manteiga e o enfeite com a salsinha.
• Sirva com palitinhos próprios para coquetel.

Fonte: http://ereceitas.com.br