Arquivo da tag: Coxa

Casserole de Frango à Italiana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 pernas de frango inteiras
  • 450 g de tomate em conserva
  • 3 colheres (sopa) de calda de tomate
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • Sal
  • Pimenta preta em grão
  • Ervas aromáticas frescas

Modo de Preparar:

  • Descasque e pique a cebola e os alhos.
  • Aqueça o óleo numa frigideira e refogue a cebola e os alhos até alourarem.
  • Coloque-os na caçarola sobre o refogado.
  • Junte também o tomate e a calda da conserva e desfaça-o com uma colher de pau.
  • Adicione a calda de tomate, o tomilho e o manjericão.
  • Tempere com sal e pimenta acabada de moer.
  • Tape e cozinhe no forno a 180ºC durante 50 minutos, ou até a carne se apresentar cozida e o molho apurado.
  • Guarneça com ervas aromáticas frescas e sirva no mesmo recipiente.

Nota: Pode adicionar ao frango courgetes, berinjelas, batatas ou couve coração de boi, cortada em pedaços.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Coxa de Frango Marinada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 coxas de frango
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (café) de molho de soja
  • 4 colheres (café)  de molho de mostarda

Modo de Preparar:

  • Faça cortes em diagonal na carne dos dois lados das coxas e disponha-as em uma assadeira untada.
  • Misture o mel, a mostarda e o molho de soja e despeje sobre as coxas.
  • Tampe e deixe marinar por 1 hora, virando de vez em quando.
  • Asse as coxas em forno preaquecido, regando e virando as coxas várias vezes.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Coxinha Crocante com Molho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de coxinha de asa

Tempero:

  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • Farinha de milho
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 xícara (sopa) de polpa de tomate
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o vinho, o suco de limão, a salsa, o alho e o sal.
  • Tempere o frango, tampe e deixe na geladeira por 30 minutos no mínimo.
  • Empane as coxinhas na farinha de trigo, no ovo e na farinha de milho.
  • Aqueça o óleo e frite-as até dourar.

Molho:

  • Em uma molheira, misture o azeite, o mel, a mostarda, o molho inglês, o vinagre, a polpa de tomate, o sal e a pimenta.
  • Sirva com as coxinhas.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Coxa de Frango com Shoyu

Publicado em por
Responder

Coxa de Frango com ShoyuIngredientes:

  • 8 coxas de frango Sadia
  • 2 dentes de alho amassados
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colher (sopa) de shoyu

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas de frango com alho, sal, pimenta e limão.
  • Deixe tomar gosto por trinta minutos.
  • Se preferir use tempero pronto.
  • Pincele as coxas com shoyu, leve-as ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta,
  • Inverta-as, e retorne ao micro-ondas por mais dez minutos na potência alta.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Coxa de Frango ao Molho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g de coxas de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 pitada de açúcar
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 2 colheres de água

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira grande, derreta a margarina, junte as coxas e frite-as até dourarem por igual.
  • Junte a cebolinha e o caldo dissolvido na água, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar até amolecer, se necessário vá pingando mais água quando secar.
  • Depois de cozidas, retire as coxas e arrume-as numa travessa.
  • Na mesma frigideira, coloque o molho inglês, a salsinha, o açúcar, o catchup, a água e misture bem.
  • Se necessário, tempere com o sal e a pimenta.
  • Regue as coxas com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com