Arquivo da tag: Conhaque

Sopa de Chocolate

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Ingredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 1 l de creme de leite fresco
  • 1 fava de baunilha
  • 1 xícara (café) de conhaque
  • 500 ml de leite
  • 2 bandejas de morangos frescos
  • 1 bandeja de amoras frescas
  • 2 bandejas de framboesas frescas

Modo de Preparar:

  • Derreter em fogo baixo os chocolates, juntamente com o creme de leite fresco. Misturar o leite com a baunilha deixar engrossar.
  • Coar e misturar com o chocolate derretido e mexer bem por cinco minutos.
  • Desligar o fogo e acrescentar o conhaque.
  • Servir quente.
  • Picar o morango em quatro e misturar com as amoras e framboesas inteiras.

Montagem: 

  • Colocar as frutas picadas no consome,
  • Acrescentar a sopa de chocolate quente e por cima colocar um fio de creme de leite fresco.

Fonte: http://www.receitasrapidas.com 

Camarão na Brasa

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Ingredientes:  

  • 12 Camarões Grandes
  • 1 copo de cerveja, ou vinho branco
  • 1 colher (sopa) de páprica vermelha
  • 1 pitada de Fondor
  • 1/2 copo de conhaque
  • 4 alhos amassados
  • 1/2 copo de azeite português
  • Sal grosso
  • Orégano
  • Limão para depois de assado.

Modo de Preparar:  

  • Misturar todos os temperos em um recipiente, e reservar.
  • Espetar os camarões em um espeto de churrasco e levá-lo à brasa, e ir pincelando o camarão aos poucos com o molho preparado anteriormente, e ir salpicando com o sal grosso os camarões na churrasqueira.
  • Depois de assados, salpicar gotas de limão sobre eles.

Fonte: http://www.panelaboa.com

Caldo de Camarão 07

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de Ajinomoto
  • 5 colheres (sopa) de colorau
  • 2 colheres (chá) de Ajisal
  • ½ copo de óleo ou 1 tablete de margarina 100 g
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 300 g de mandioca
  • 1 envelope de Sazon
  • ½ copo de conhaque
  • ½ kg de camarão

Modo de Preparar:

  • Lavar o camarão, colocar o óleo na panela para esquentar, dourar o camarão inteiro com a cabeça, assim que estiver bem vermelhinho.
  • Retirar da panela e colocar num prato para esfriar, descascar a mandioca, cortar em pedaços e colocar num liquidificador.
  • Acrescentar o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e colocar 250 gramas de camarão (metade).
  • Acrescentar ½ litro de água e bater.
  • Na mesma panela que você fritou o camarão acrescentar alho moído, Sazon, colorau, Ajisal, Ajinomoto, dourar os temperos e depois acrescentar a mistura do liquidificador, vá mexendo e acrescentando água para não ficar grosso demais.
  • Deixar cozinhar por quinze minutos ao final acrescentar ½ copo de conhaque mexer e pronto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Banana em Calda Caramelizada

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Ingredientes:

  • 12 bananas nanicas cortadas em rodelas
  • 1 copo (americano) de conhaque ou vinho branco seco
  • 2 colheres (sobremesa) de margarina sem sal light
  • 3 xícaras de (chá) de açúcar
  • ½ l de água quente

Modo de Preparar:

  • Em uma panela derreta o açúcar.
  • Com cuidado para não se queimar, acrescente a margarina e o conhaque ou vinho e a água quente.
  • Por último, coloque as bananas em rodelas.
  • Ferva bem, sem a tampa, até reduzir o volume, espere até as bananas ficarem macias, mas inteiras.
  • Sirva gelado

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com