Arquivo da tag: Conhaque

Mousse de Chocolate Francês

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 6 colheres (sopa) de água fervente
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 dose de conhaque

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as gemas o chocolate e a água fervendo por 5 minutos.
  • À parte bata as claras em neve, junte o açúcar o creme de leite e o chocolate na velocidade mínima, só para misturar.
  • Desligue acrescente o conhaque e coloque numa travessa tampada com papel-filme e leve à geladeira no mínimo por 6 horas.

Fonte: http://www.moo.pt

Pé de Galinha com Batata

Publicado em por
Responder

Pé de Galinha com BatataIngredientes para o Pé de Galinha com Batata:

  • 2 kg de pés de galinhas,
  • 1 copo de conhaque,
  • 2 cebolas grandes
  • 1 kg de batatas grandes,
  • 4 tabletes de caldo de galinha,
  • 1 cabeça de alho grande
  • 1 envelope de corante
  • ½ copo de óleo de soja.

Modo de Preparar o Pé de Galinha com Batata:

  • Tire as unhas dos pés de galinha.
  • Reserve e deixe secar.
  • Pique o alho bem fininho, corte as cebolas em cruzes.
  • Descasque as batatas e corte em pedaços grandes e cozinhe com sal.
  • Coloque em uma panela de pressão o alho, o óleo, os pés, o corante e a cebola e deixe dourar.
  • Quando o alho começar a queimar acrescente o conhaque, mexa um pouco e cubra com água, acrescente o caldo de galinha tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Adicione as batatas cozidas e sirva quente.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br (foto: Pinterest)

Strogonoff de Peixe 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de postas de cação cortadas em cubos pequenos
  • 2 sachês de HONDASHI®
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • ½  xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de champignons cortados em lâminas
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque os cubos de peixe e 1 sachê de HONDASHI®, e deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Passe-os pela farinha de trigo e retire o excesso.
  • Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
  • Junte os cubos de peixe e frite por 10 minutos, ou até dourarem.
  • Acrescente o leite de coco, o HONDASHI® restante, o ketchup, a mostarda e o champignon, e misture bem.
  • Coloque o conhaque em uma concha, leve à boca do fogão e deixe até acender uma chama azulada.
  • Adicione cuidadosamente à panela, espere a chama apagar e mexa.
  • Junte o creme de leite e misture, sem deixar ferver.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br

Banana Assada com Sorvete

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas (maduras)
  • Açúcar mascavo
  • Canela em pó
  • 5 colheres (sopa) de conhaque
  • Sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Em um refratário espalhe 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
  • Corte as bananas ao meio no sentido longitudinal e coloque sobre o açúcar.
  • Polvilhe as bananas com mais 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e canela a gosto.
  • Regue com o conhaque e leve ao forno quente por 15 minutos ou até que estejam no ponto desejado.
  • Para servir colocar em cada prato duas metades de banana e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Fonte: http://www.amesa.com.br