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Sorvete de Mel

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 100 g de mel
  • 2 claras
  • 1 copo de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misture bem o mel e o leite.
  • Bata o creme de leite e as claras numa batedeira ou liquidificador.
  • Acrescente a mistura de leite e mel, batendo na velocidade mínima.
  • Leve ao congelador ou freezer.
  • Para o sorvete ficar com consistência cremosa, depois de trinta minutos e leve de volta ao congelador.
  • Está pronto o sorvete de mel.
  • A decoração vai depender de sua criatividade.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sorvete Americano 01

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Ingredientes:

1ª PARTE:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 3 gemas

2ª PARTE:

  • 2 latas de leite de vaca
  • 6 colheres de açúcar
  • 6 a 10 colheres de Nescau
  • 1 colher de maizena

3ª PARTE:

  • 3 claras em neve
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

1ª PARTE:

  • Misturar todos os ingredientes e cozinhar até dar ponto.
  • Colocar em um pirex e levar ao congelador.

2ª PARTE:

  • Levar ao fogo até dar ponto.
  • Colocar em cima da 1ª camada já gelada.

3ª PARTE:

  • Bater as claras em neve, misturar com o açúcar e creme de leite.
  • Colocar em cima da 2ª camada já gelada.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Maravilha de Bacalhau

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata amassada
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de creme leite
  • 2 colheres de queijo ralado
  • 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
  • 1 cebola média picada em rodelas
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 litro de molho branco pronto
  • 2 claras
  • 100 g de requeijão cremoso

Modo de Preparar:

  • Cozinhar, amassar a batata acrescentar a manteiga, creme de leite, queijo ralado e o sal
  • Bater na batedeira até a consistência cremosa
  • Adicionar em um refratário
  • Adicionar o azeite em uma panela o bacalhau a cebola deixar refogar, por último acrescentar molho branco misturar bem e colocar no refratário em cima do purê
  • Por último bater as claras em neve na batedeira, adicionar o requeijão e colocar por cima do bacalhau
  • Colocar no forno a 200ºC para gratinar por cerca de 20 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Suflê de Cenoura com Parmesão

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Ingredientes:

  • 2 cenouras raladas
  • 1 cebola picada
  • 50 g de margarina
  • 1 1/2 copos de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 15 g de parmesão
  • 2 claras de ovo em neve

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite.
  • À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado.
  • Mexa até endurecer um pouco.
  • Com o fogo apagado, adicione o creme de leite e mexa.
  • Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão.
  • Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve
  • Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno.
  • Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Rolinho Primavera 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 300 g de massa filo
  • Quanto baste de clara de ovo
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar

Recheio:

  • 300 g de peito de frango desossado em tiras
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de saquê
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Quanto baste de repolho em tiras
  • 1 cenoura ralada
  • 1 maço de cebolinha verde em tiras
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Molho:

  • 1/4 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre branco
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Corte a massa em retângulos.
  • Passar clara nas bordas coloque o recheio no sentido do comprimento da massa enrole.
  • Frite em óleo e sirva com molho.

Recheio:

  • Corte o frango em tiras
  • Em frigideira aquecida adicione óleo e frite o alho, adicione todos os ingredientes. Reserve.
  • Deixe o recheio esfriar.

Molho:

  • Dissolva o amido de milho em pouco de água e reserve.
  • Leve ao fogo o vinagre, o açúcar, o catchup, o sal e 1 xícara de água.
  • Adicione o amido de milho e cozinhe ate obter um molho transparente.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br