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Fritada com Cebolinha Verde

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Ingredientes:

  • 1 batata média
  • 1 clara
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Numa panela, cozinhe a batata, que deve ficar meio crua.
  • Retire a casca e rale.
  • Misture a clara, o sal e a cebolinha.
  • Em uma frigideira pequena e antiaderente, coloque o azeite e a batata.
  • Com uma colher, prense a batata formando um disco.
  • Leve ao fogo brando até dourar dos dois lados.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Sorvete sem Conservantes

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Ingredientes:

  • Claras de 6 ovos grandes
  • 200 g de açúcar refinado
  • 1 lata de creme de leite
  • 150 g de coco em pó ou ralado (ou um copo americano de suco concentrado)

Modo de Preparar:

  • Misture bem o açúcar e a clara e leve ao fogo baixo por 2 minutos.
  • Bata na batedeira por 10 minutos até ficar com a consistência de puxa.
  • Para o sabor, você pode usar 150 gramas de coco em pó ralado ou um copo americano de suco concentrado de qualquer fruta.
  • Acrescente o coco em pó ou o suco com o creme de leite e misture.
  • Despeje em uma vasilha e leve ao freezer, onde ficará no mínimo por 6 horas.
  • Depois de pronto, decore com sabores e tons da primavera.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sorvete Caseiro 02

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de leite condensado
  • 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ litro de leite
  • 6 gemas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 claras mornas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ litro de creme de leite fresco

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar (caramelo)
  • Chocolate em pó
  • Água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misturar o leite condensado, o creme de leite, a baunilha, a farinha de trigo, as gemas e o leite.
  • Cozinhar em fogo baixo até engrossar. Reservar.
  • Bater as claras e o açúcar em ponto de Marshmallow.
  • Misturar os dois, mais o creme de leite fresco.
  • Em uma forma de pudim, aquecer o açúcar (caramelo) e espalhar pela forma, juntamente com o chocolate dissolvido em água.
  • Despejar a mistura na forma e gelar no freezer por aproximadamente 1 hora

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Omelete Espanhola 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 100 g de peito de peru defumado picado
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 4 ovos
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira com o azeite, frite a batata até que doure, juntando água aos poucos para não queimar.
  • Adicione a cebola, o pimentão, o peru e o orégano e deixe cozinhar mais um pouco até a cebola e o pimentão ficarem macios.
  • Bata ligeiramente os ovos e as claras e adicione o queijo parmesão.
  • Tempere com sal.
  • Despeje a mistura de ovos sobre o refogado de batata e cozinhe em fogo baixo.
  • Quando as bordas começarem a dourar e a mistura a secar, levante uma das bordas com uma espátula e dobre a omelete ao meio.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Mônica Manir – http://boaforma.abril.com.br

Mousse de Cappuccino 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pudim diet de baunilha
  • Leite desnatado (ver quantidade na caixinha do pudim)
  • 3 colheres (chá) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de achocolatado light
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem, usando leite desnatado.
  • Adicione o café e o achocolatado.
  • Misture e espere esfriar, mexendo para não criar uma película.
  • Junte as claras ao creme de cappuccino frio.
  • Distribua em 4 taças e leve à geladeira.
  • Antes de servir, enfeite com 5 grãos de café.

Fonte: Thaís Cavalheiro – http://boaforma.abril.com.br