Ingredientes:

• 6 camarões VG
• 1/2 cebola
• 1 pimentão amarelo
• 1 chuchu
• 50 ml de leite de coco
• 50 ml de azeite extravirgem
• 1 banana
• 50 g de farinha de mandioca
• 10 g de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinho o chuchu em uma panela com sal e água fervendo.
• Esquente a frigideira, grelhe o camarão e reserve.
• Em outra panela salteie a cebola com azeite e um pouco de manteiga para dar sabor. Acrescente o leite de coco e deixe reduzir até ficar cremoso.
• Acerte o sal e separe.
• Derreta a manteiga e junte a banana.
• Em seguida acrescente a farinha de mandioca.
• Grelhe o pimentão amarelo, cortado em triângulo para representar a mascote do Pan, e tempere com uma pitada de sal.
• Monte o prato com o chuchu, o pimentão, a banana, o camarão e o molho.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com