Arquivo da tag: Chuchu

Suflê de Chuchu 06

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Ingredientes:

  • 4 chuchus (cozidos e amassados);
  • 1/2 xícara de leite;
  • 1/2 colher (sopa) de margarina;
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 2 ovos (só gema);
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misturar o leite e farinha de trigo muito bem, juntar as gema, o queijo, a margarina e o chuchu, continuar mexendo para obter um creme.
  • Bater as claras em neve e acrescentar, mexendo levemente para incorporar.
  • Untar fôrma com margarina e farinha e levar ao forno por 10 minutos.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Assado de Batata com Cascas de Chuchu

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de batatas com casca;
  • Cascas de 2 chuchus;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite;
  • 1 colher (sobremesa) de shoyu;
  • 1 colher (chá) de óleo;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe numa panela as batatas inteiras e com a casca
  • Esfrie, corte-as em rodelas grossas e reserve
  • Cozinhe as cascas do chuchu e corte-as em tiras bem finas
  • Junte o creme de leite, o shoyu, o sal, a salsa, o alho e 1 colher de queijo
  • Misture tudo muito bem e reserve
  • Numa forma refratária untada com margarina, coloque uma camada de batatas, um pouco de creme de leite e, por cima, as cascas do chuchu, bem distribuídas
  • Finalize colocando a última camada de batatas, o restante do creme e polvilhe com a outra colher de queijo ralado
  • Leve ao forno médio, previamente aquecido, por 30 minutos
  • Sirva em seguida.
  • Com a polpa do chuchu, refogue e sirva-a com o prato

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Creme de Chuchu com Milho Doce e Parmesão

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Ingredientes:

  • 4 chuchus
  • 1 cebola grande
  • 1 alho francês (a parte branca)
  • 3 dentes de alho
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 fio de azeite
  • 150 g de milho doce cozido e escorrido
  • Lascas de parmesão para servir

Modo de Preparar:

  • Preparei os legumes, descascando-os e cortando-os em cubos pequenos.
  • Coloquei na panela e cobri com água, deixei cozer até ficarem macios.
  • Reguei com o azeite e triturei, não usando a água toda só o suficiente para fazer um creme não muito espesso.
  • Adicionei o milho, temperei de sal e deixei retomar a fervura.
  • Serve-se bem quente com as lascas de parmesão.

Notas:

  • Pode usar outro queijo a gosto desde que seja de pasta dura.
  • Se preferir substitua 2 chuchus por batata.
  • Use milho pré-cozido congelado ou enlatado para simplificar a confecção.

Fonte: http://tachosdensaio.blogspot.com

Caldinho de Frango

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Ingredientes:

  • 1 Cenoura
  • 1 Batata
  • 1 Chuchu
  • Pimentão picado a gosto
  • Cebola picada a gosto
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras de água
  • 1 Filé de Peito Light

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito e leve para cozinhar com água e os temperos.
  • Corte a cenoura, a batata e o chuchu em cubos e reserve.
  • Quando o peito de frango estiver cozido, retire, aguarde esfriar e desfie.
  • Acrescente os legumes ao caldo do cozimento do frango e deixe cozinhar até ficarem bem macios.
  • Depois que os legumes estiverem cozidos acrescente o frango desfiado e deixe cozinhando por mais cinco minutos.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Sopa de Legumes e Macarrão

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Ingredientes:

  • 500 g de coxão mole limpo
  • Sal a gosto
  • 1 alho poró picado
  • 1 cebola picada
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 50 g de espaguete
  • 1 nabo pequeno descascado e picado
  • 1 chuchu descascado e picado
  • 2 cenouras grandes
  • 3 batatas médias
  • 2 litros de água

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne em água fria, numa panela de pressão.
  • Tampe a panela e leve-a ao fogo.
  • Cozinhe por uma hora.
  • Ponha a carne e a água do cozimento em uma panela maior.
  • Deixe ferver e junte as batatas, as cenouras, o chuchu e o nabo.
  • Quebre os espaguetes em pedaços de 3 cm e coloque dentro da sopa.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por vinte minutos.
  • Cozinhe até que todos os legumes fiquem macios.
  • À parte, refogue no óleo: cebola, alho poró e tomate.
  • Junte o refogado à sopa e ferva por mais 5 minutos.
  • Retire a carne e corte-a em fatias.
  • Coloque as fatias na sopa.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br