Ingredientes:

Acaçá:

• 1 xícaras de leite de coco
• 6 colheres de (sopa) de creme de arroz
• Óleo para untar o refratário
• 1 colher de (chá) de sal
• 3 xícaras de água

Molho de peixe:

• 5 tomates grandes e maduros sem pele e sementes
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 colher (café) de molho de pimenta (opcional)
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• ½ kg de postas de peixe (cação)
• 10 azeitonas pretas picadas
• ½ pimenta dedo de moça picadinha
• 1 colher (café) de sal
• 1 cebola grande picada

Modo de Preparar:

Molho de Peixe:

• Em uma panela grande coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Junte as postas de peixe, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire as postas de peixe, desfie e volte para a panela.
• Acrescente os tomates picados, o pimentão, as azeitonas, o sal e a pimenta dedo de moça.
• Deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que o molho adquira consistência. Acrescente o molho de pimenta e por último, o cheiro-verde picado.
• Apague o fogo e reserve.

Acaçá:

• Coloque numa panela o leite de coco, 3 xícaras de (chá) de água, o creme de arroz e o sal.
• Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar (ele deve ficar como um creme bem firme).
• Unte um refratário pequeno com o óleo e despeje o acaçá.
• Aqueça o molho de tomates e despeje sobre o acaçá.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com