Arquivo da tag: Cheiro Verde

Bobó de Carne

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
  • 700 g de coxão mole cortado em cubos médios
  • 2 cubos de caldo de carne ARISCO
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 3 colheres (sopa) de EXTRATOMATO ARISCO
  • 2 folhas de louro
  • ½ kg de mandioca, cortada em cubos pequenos
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e o azeite-de-dendê em fogo médio e refogue a carne, até que ela perca a cor avermelhada.
  • Dissolva os cubos de caldo de carne ARISCO na água fervente e acrescente à carne.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos (contados a partir do início da pressão) ou até ficar macia.
  • Adicione o EXTRATOMATO ARISCO, o louro, a mandioca e o leite de coco.
  • Tampe novamente a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até a mandioca desmanchar.
  • Junte o cheiro verde e sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Batatinha Aperitivo 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata bolinha
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de legumes ARISCO
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
  • ½ xícara (chá) de azeite ARISCO Extra Virgem

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatas com o auxílio de uma escova.
  • Faça furos na casca de cada uma com um garfo.
  • Reserve 3 colheres (sopa) do vinagre.
  • Em uma panela grande, junte as batatas, o vinagre restante, a água e os cubos de caldo de legumes ARISCO.
  • Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Coloque as batatas em um recipiente de vidro, acrescente o pimentão, a cebola, o cheiro verde, as azeitonas, o azeite ARISCO Extra Virgem, o vinagre reservado e misture bem.
  • Cubra com filme plástico e conserve na geladeira por até 5 dias.

Variações: Acrescente 3 dentes de alho amassados e 1 colher (sopa) de orégano.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Batata Doce com Queijo

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Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de legumes ARISCO
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 4 batatas doce médias
  • 3 colheres (sopa) de margarina ARISCO
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Para untar:

  • Margarina ARISCO

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média dissolva os cubos de caldo de legumes ARISCO na água fervente e cozinhe as batatas até estarem macias.
  • Deixe amornar, descasque e corte em fatias grossas. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C).
  • Unte uma assadeira retangular média (25 x 35 cm) com margarina ARISCO e coloque as fatias de batata doce cozidas uma ao lado da outra.
  • Misture em uma tigela a margarina ARISCO e o queijo parmesão.
  • Espalhe sobre a batata doce e polvilhe o cheiro verde.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície.
  • Sirva a seguir.

Dica: Para facilitar o preparo, descasque a batata somente depois de cozida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Baião de Dois Diferente

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Ingredientes:

  • 500 g de carne seca cortada em cubos médios
  • 1 xícara (chá) de feijão
  • 1 cubo de caldo de bacon ARISCO
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 linguiças calabresas cortadas em fatias médias
  • 1 colher (sopa) de puro alho sem sal ARISCO
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 200 g de queijo de coalho cortado em cubos médios

Modo de Preparar:

  • De véspera, coloque a carne seca em uma vasilha e cubra com água para dessalgar (troque a água 4 vezes).
  • No dia seguinte, coloque a carne seca em uma panela de pressão, junte o feijão, o cubo de caldo de bacon ARISCO dissolvido na água fervente e o louro.
  • Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos (contados a partir do início da pressão).
  • Retire a pressão e reserve.
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a linguiça.
  • Acrescente o puro alho sem sal ARISCO e o arroz.
  • Refogue por 2 minutos.
  • Adicione o feijão e a carne reservados, o caldo do cozimento e o cheiro-verde.
  • Tampe e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e secar o líquido.
  • Retire do fogo, junte o queijo e misture.
  • Aguarde 2 minutos e sirva.

Variações:

  • Substitua a linguiça pela mesma quantidade de paio.
  • Substitua o queijo de coalho por queijo de minas meia cura ou queijo de minas Frescal.

Dica:

  • Sirva o prato acompanhado de salada de folhas.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Sopa de Minuto 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou azeite;
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo;
  • 1 litro de água fervente;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho;
  • 2 gemas;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de queijo (Minas curado ou parmesão) ralado.

Modo de Preparar:

  • Pique bem ou rale a cebola e refogue na manteiga até dourar.
  • Acrescente a farinha de trigo e mexa até misturar bem.
  • Baixe o fogo e vá acrescentando a água fervente, aos poucos, sempre mexendo, para ir engrossando sem encaroçar.
  • Acrescente as gemas ligeiramente batidas e o cheiro verde.
  • Acrescente sal e misture bem.
  • Desligue o fogo, acrescente o queijo, mexa e sirva.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br