Arquivo da tag: Cheiro Verde

Galantine da Célia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 vidro de pepino em conserva em condimento suave
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola média
  • 4 ovos cozidos
  • 1 xícara de água quente
  • 1 caldo de carne
  • 1 pacotinho de gelatina sem sabor
  • Suco de 1 limão
  • Cheiro verde
  • 1 vidro de maionese pequeno

Modo de Preparar:

  • Picar todos os ingredientes bem pequenos, menor que um grão de feijão
  • Misture-os, esfarelando a gema
  • Acrescente a maionese e misture
  • Adicione a gelatina dissolvida em 1 xícara (chá) de água quente com o caldo de carne e misture
  • Unte taças individuais ou uma forma de buraco central e coloque a mistura
  • Leve à geladeira por 24 h
  • Desenforme e sirva com torradas ou como acompanhamento

Fonte: Michelle – http://tudogostoso.uol.com.br

Galinha Mourisca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 galinha em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 fatia de toucinho defumado ou bacon
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 maço de cheiro verde
  • Folhas de hortelã e coentro a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Fatias de pão
  • 4 gemas
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare um refogado com manteiga, toucinho ou bacon e o colorau.
  • Acrescente os pedaços de galinha, cobrindo com água suficiente para cozinhar durante 30 minutos.
  • Quando a carne estiver quase pronta, acrescentar a cebola, o cheiro verde, a hortelã, o coentro, o limão e o sal.
  • Termine o cozimento por mais 10 minutos aproximadamente.
  • Coloque então as fatias de pão no fundo da travessa e sobre elas os pedaços de galinha e os temperos do refogado.
  • Escalde as gemas em água fervendo, colocar sobre a galinha e polvilhar com canela.

Fonte: http://www.oton.com.br

Galinha à Moda Caipira

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 coxas
  • 4 sobre coxas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 tomates picados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • Sal
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 2 cenouras picadas
  • 4 batatas picadas 

Modo de Preparar:

  • Numa panela com óleo, doure bem os pedaços da galinha.
  • Junte o alho, a folha de louro, os tomates, o caldo de galinha, a pimenta dedo de moça, o sal e a cenoura.
  • Deixe ferver por uns minutos e coloque as batatas.
  • No final do cozimento, junte o cheiro verde e a cebola.

Dica: Servir com arroz branco e couve refogada.  

Fonte: http://www.oton.com.br

Bife à Espanhola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 560 g de coxão mole
  • 100 g de pimentão verde
  • 100 g de cebola
  • 100 g de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para grelhar
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique o pimentão em tiras e reserve
  • Pique a cebola em tires e reserve
  • Pique o tomate com as sementes e reserve
  • Tempere os bifes e leve para grelhar em fogo alto
  • Retire os bifes e mantenha quente
  • Acrescente o pimentão deixe murchar
  • Acrescente a cebola e deixe ficar transparente
  • Acrescente o tomate, prove o sal
  • Acrescente o vinagre e mexa bem
  • Adicione aos bifes reservados
  • Finalize com o cheiro verde

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Bolinho de Camarão 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão limpo e sem casca
  • 1/2 kg de tomate cortado pequeno
  • 3 cebolas cortadas pequenas
  • 1 pimentão verde cortado pequeno
  • 10 pimentas de cheiro
  • 1 pacote de cheiro verde
  • 1 pacote de cebolinha verde
  • Sal e tempero a gosto
  • 4 a 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes,
  • Faça bolinhos com a colher e coloque no óleo para fritar.

Fonte: http://mundodesabores.com.br