Arquivo da tag: Cheiro Verde

Bolinho de Arroz da Débora

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture tudo muito bem.
  • Frite às colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados.
  • Escorra sobre papel absorvente.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Torta de Frango Maravilha

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Ingredientes:

Massa

  • 750 ml de leite
  • 450 ml de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de caldo de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • Sal a gosto

Recheio

  • 500 g de frango cozido, temperado e desfiado
  • 200 g de presunto ralado
  • 200 g de mussarela
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha (opcional)
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados pequenos
  • Cheiro verde a gosto
  • Queijo ralado e orégano a gosto (para salpicar por cima da torta)

Modo de Preparar:

  • Junte os ingredientes da massa na batedeira, e bata até obter uma consistência firme.
  • Em um recipiente à parte, misture os ingredientes para o recheio.
  • Unte uma assadeira com óleo e coloque a metade da massa.
  • Adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Salpique queijo ralado e orégano sobre a torta e asse a 150°C, até dourar. 

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br

Coxa de Frango Especial

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Ingredientes:

  • 8 coxas de frango sem pele
  • Suco de ½ limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 batatas médias cortadas em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate pelado picado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ colher (sopa) de colorau
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda
  • 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere as coxas de frango com o suco de limão, o alho, a pimenta e o sal.
  • Acrescente a farinha de trigo e misture.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure as coxas.
  • Em seguida, acrescente as batatas, a cebola, o tomate, o vinho branco, o caldo de galinha dissolvido na água, o colorau, o gengibre, as sementes de mostarda, misture e deixe apurar por cerca de 20 minutos no fogo médio ou até que as batatas estejam macias.
  • Acrescente o repolho, a ervilha, misture e deixe apurar por mais 10 minutos.
  • Por fim, acrescente o cheiro verde e misture.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Torta Delicada de Atum com Seleta de Legumes

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
  • 1 xícara (chá) de margarina (200 g)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 tomates médios, sem pele, sem sementes e picados
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 embalagem de atum em conserva escorrido
  • 1 lata de seleta de legumes escorrido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo tipo 1
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Para pincelar:

  • 1 gema de ovo batido

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha com a margarina com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
  • À parte, bata o ovo com a gema, o leite e o sal.
  • Adicione à farofa e amasse até formar uma massa macia e lisa.
  • Embrulhe e leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio:

  • Doure a cebola e o alho na margarina aquecida.
  • Adicione os tomates e refogue até murchar.
  • Misture os demais ingredientes, deixando a farinha e o creme de leite por último.
  • Acerte o sal e deixe esfriar para utilizar.

Montagem:

  • Com um rolo de macarrão, abra uma parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), espalhe o recheio já frio, abra o restante da massa e cubra a torta.
  • Retire as sobras de massa das bordas, enrole as bordas da torta como para empanadas.
  • Com as sobras de massa, recorte folhas ou flores para enfeitar a torta.
  • Pincele a gema batida e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos

Fonte: http://www.extrabom.com.br

Torta Especial de Sardinha

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Ingredientes:

Recheio:

  • 2 latas de sardinhas ao próprio suco em molho de tomate
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • Sal e cheiro verde picadinho a gosto

Massa

  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Reserve.

Massa:

  • Bata os ovos até dobrarem de volume. Reserve.
  • Bata no liquidificador os demais ingredientes.
  • Passe para uma tigela e junte os ovos, mexendo delicadamente.
  • Coloque metade da massa numa assadeira (pequena) untada e enfarinhada.
  • Espalhe o recheio reservado e cubra com a massa restante.
  • Leve ao forno (médio) por aproximadamente 40 minutos.
  • Corte em quadrados e sirva.

Fonte: http://www.extrabom.com.br