Arquivo da tag: Cheiro Verde

Croquete de Frango a La Berghauser

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 4 pães amanhecidos umedecidos na água e espremidos
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de pão
  • Cheiro verde picadinho a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 cebola cortadinha
  • 1 dente de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Misture o frango, os pães já espremidos, o ovo, a farinha de pão e os temperos.
  • Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea, se ficar grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha de pão.
  • Modele em forma de croquetes ou bolas, passe somente na farinha de pão para empanar e frite-os, não precisam ficar muito fritos.

Fonte: Márcya Aparecida Berghauser da Silva – http://ereceitas.com.br

Bolinho de Arroz Facim

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Óleo (para fritar)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
  • Faça bolinhas e coloque-as para fritar em óleo bem quente.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Bolinho de Mandioca 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela a mandioca, o ovo, o cheiro verde, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo.
  • Unte as mãos com óleo, modele os bolinhos e passe-os na farinha de trigo.
  • Frite-os no óleo quente até que estejam dourados.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Camarão ao Molho de Coco com Legumes

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão sem cabeça e descascado
  • Cheiro Verde: coentro e cebolinha picadinhos a gosto
  • 2 cubos de caldo de camarão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 ml de leite de coco
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pimentão picado
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu

Modo de Preparar:

  • Os legumes devem ser cortados em cubos e pré-cozidos separadamente.
  • Dourar a cebola e o alho, acrescentar o tomate e o pimentão, deixar soltar o molho, colocar os cubos de caldo de camarão e dissolver, colocar o leite de coco, deixar ferver.
  • Colocar os camarões e cozinhar por mais ou menos 5 minutos.
  • Colocar os legumes pré-cozidos junto com os camarões e deixar por 10 minutos.
  • Acrescentar o cheiro verde por último e tampar a panela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cação à Moda

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Ingredientes:

  • ½ kg de tomates bem vermelhos em rodelas finas
  • 5 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
  • 2 pimentões em fatias pequenas e finas
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 kg de cação em postas
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Temperar o cação com sal e limão e deixar no tempero durante uns 20 minutos.
  • Numa panela funda juntar todos os ingredientes e acrescentar um pouco de molho shoyu e um copo de água e começar a cozinhar.
  • Quando todos os ingredientes estiverem bem cozidos tornando-se um molho bem grosso.
  • Quando esse molho estiver pronto acrescentar mais água e deixar ferver mais um pouco depois retirar um pouco dessa água e separar para fazer um pirão.
  • Separada a água colocar o cação e deixar cozinhando por uns 5 minutos.
  • Fazendo o pirão agora.
  • Com a água que separou levar ela ao fogo baixo e começar a acrescentar farinha de rosca bem fininha, acrescentar devagar e nunca parar de mexer para o pirão não ficar empelotado.
  • Quando o pirão se tornar uma pasta homogênea tirar do fogo.
  • Tirar o cação do fogo e servir com um arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com