Arquivo da tag: Cheiro Verde

Caldinho de Mandioca com Carne Moída

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca (se for da amarela melhor)
  • ½ kg de carne moída
  • Glutamato de Monossódico a gosto
  • 1 latinha média de molho de tomate
  • 1 pimenta de cheiro
  • ½ pimentão verde
  • 4 dentes de alho
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto
  • 1 tomate
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a mandioca até ficar bem macia.
  • Bater no liquidificador a mandioca com a água do cozimento, colocar água apenas o suficiente para conseguir bater. Reserve.
  • Refogue a carne moída com os demais ingredientes, com exceção do molho de tomate que deverá ser adicionado por último.
  • Acrescentar o caldo reservado e o molho de tomate.
  • Deixar ferver por 5 minutos, se necessário acrescente mais água.
  • O caldo depois de pronto deverá ter a consistência de mingau de bebe.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldinho de Feijão 16

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão preto cozido e refogado
  • 1 cebola pequena cortadinhas em pedaços
  • 200 g de bacon picadinho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 linguiças calabresas
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador, coar na peneira e colocar no fogo com uma colher de manteiga.
  • Servir com torresmos e cheiro verde picadinho em cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Feijão Caipira com Paio

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão rosinha
  • 1 colher (sopa) de banha de porco
  • 2 paios médios sem pele, cortados em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, ferver a água e dissolver cubo de caldo de bacon.
  • Retirar do fogo, acrescentar feijão, a banha e a cebola.
  • Deixar de molho por 40 minutos.
  • Acrescentar o paio, tampar a panela e cozinhar em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • Retirar a pressão, acrescentar o cheiro verde e servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com

Feijão com Abóbora 02

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Ingredientes:

  • 3 kg de carne de porco (sem ossos)
  • Abóbora cortada em pedaços
  • 2 kg linguiça de porco
  • ½ kg linguiça calabresa
  • 1 kg de feijão
  • Cheiro verde
  • Pimenta
  • Orégano
  • Cebola

Modo de Preparar:

  • Fritar a carne de porco em uma panela grossa
  • Cozinhar o feijão e reservar em uma panela grande.
  • Fritar a linguiça, a seguir colocar a cebola, carne de porco, a pimenta, orégano o cheiro verde e o feijão, deixar ferver bastante em fogo baixo.
  • Colocar a abóbora na panela de pressão e depois que levantar fervura cozinhar durante 5 minutos,
  • Misturar abóbora com os ingredientes e amassar bem até desaparecer, e deixar engrossar bastante.

Fonte: http://comidas1.com

Farofa de Batata Palha

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 200 g de presunto picado em tirinhas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 kg de batata palha
  • 2 cebolas raladas
  • Cheiro verde

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola na manteiga, refogar o milho verde e temperar a gosto.
  • Acrescentar o presunto, o cheiro verde e por último, a batata palha.

Fonte: http://comidas1.com