Arquivo da tag: Champignon

Pizza Saúde Total

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Ingredientes:

Molho:

  • 4 tomates
  • Tempero a gosto

Cobertura:

  • 250 g de ricota
  • ½ copo de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 1 stick de Meu Segredo
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • 100 g de champignon em fatias
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • 2 tomates pequeno, cortado em fatias
  • 2 discos de pizza grandes

Modo de Preparar:

Molho:

  • Cozinhe os tomates em água até estarem macios.
  • Bata no liquidificador, peneire, tempere a gosto e espalhe sobre os discos de pizza.

Cobertura:

  • Em um recipiente misture a ricota, o requeijão e o Meu Segredo até formar uma pasta.
  • Distribua entre os discos de pizza a abobrinha, a cebola e o champignon.
  • Cubra cada disco com metade da pasta de requeijão,
  • Distribua as azeitonas pretas, as rodelas de um tomate e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Nestlé – http://www.americanadigital.com.br

Arroz à Francesa

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Ingredientes:

  • 3 xícaras arroz
  • 200 g presunto cortado em cubos
  • 200 g champignons cortados
  • 1 colher (sopa) rasa de açafrão
  • 100 g azeitonas picadas
  • 1 cebola grande ralada
  • 100 g nozes picadas
  • 2 colheres manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 2 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os ingredientes e deixe cozinhar.
  • Na hora de servir, coloque os ingredientes no arroz bem quente.
  • Se acaso atrasar, coloque num pirex cubra com queijo e leve ao forno para aquecer.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche de Carne com Molho de Champignon

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Ingredientes:

  • 1 cebola média, bem picada
  • 1 xícara de cogumelo fresco (champignon) cortado em fatias (200 g)
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
  • 2 xícaras de caldo de galinha (480 ml)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 bifes de filé mignon (200 g)
  • 4 pãezinhos tipo francês
  • Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de Preparar:

  • Numa panela, frite a cebola e os cogumelos em 4 colheres (sopa) de manteiga por 3 minutos.
  • Junte a farinha e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos.
  • Aos poucos, adicione o caldo de galinha, sempre mexendo, até ferver e engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente a salsinha.
  • Tempere e reserve.
  • Tempere os bifes e, numa frigideira, frite-os dos dois lados no restante da manteiga até o ponto desejado.
  • Monte os sanduíches recheando cada pãozinho com a carne.
  • Sirva com o molho de cogumelo.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Truta com Champignons

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Ingredientes:

  • 4 trutas de 200 g cada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 40 g de manteiga
  • 1 cebola média
  • 1/2 kg de champignons
  • 1 colher de farinha de rosca
  • 1 maço de cebolinha
  • Rodelas de limão para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere as trutas com limão, sal e pimenta.
  • Passe na farinha de trigo e deixe dourar por 4 a 5 minutos no azeite quente.
  • Derreta num pirex um pouco de manteiga e doure as cebolas.
  • Acrescente os champignons cortados e deixe corar.
  • Coloque as trutas por cima e polvilhe com a farinha de rosca dourada na manteiga restante.
  • Coloque em forno médio pré-aquecido a 225ºC por 10 minutos, coberto com a cebolinha picada.
  • Tire do forno e enfeite com rodelas finíssimas de limão.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Linguado com Pimenta Rosa

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Ingredientes:

  • 800 g de filés de Linguado
  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 80 g de champignon
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta rosa
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de linguado com sal e reserve.
  • Numa frigideira derreta a manteiga, junte a farinha e mexa vigorosamente.
  • Junte o leite, o sal e a pitada de noz moscada e mexa bem para não empelotar.
  • Caso aconteça, bata tudo no liquidificador.
  • Junte a pimenta rosa, os cogumelos e cozinhe em fogo brando, mexendo em pouco, até o ponto de creme.
  • Reserve.
  • Grelhe os filés de linguado delicadamente dos dois lados, coloque em uma travessa e cubra com o creme reservado.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.saborearte.com.br