Arquivo da tag: Cenoura

Torta Falsa de Camarão 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma sem casca
  • 3 cenouras raladas
  • 1 lata de atum
  • 1 copo de água
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja 
  • 1 vidro de maionese
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Alface crespa picada

Modo de Preparar:

  •  Refogue a cebola e o alho.
  • Depois de ligeiramente dourados,
  • Acrescente a cenoura, o atum e a água.
  • Deixe ferver uns 3 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Quando estiver frio,
  • Junte o vidro de maionese e o creme de leite sem soro
  • Monte a torta alternando uma camada de pão, uma do creme até acabar.
  • Cubra com maionese e decore com cenoura e alface ralada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo Salgado de Peru e Vegetais

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Ingredientes:

  • 500 g de carne de peru em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 claras
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de salsa
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de alho poró ralado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 colher (café) de azeite
  • Folhas verdes

Modo de Preparar:

  • Numa panela antiaderente, coloque o alho e o azeite.
  • Junte a cenoura e o alho poró.
  • Refogue levemente, só até murchar.
  • Coloque no processador, o peito de peru, as claras, o arroz, a farinha de trigo, o tomilho, a salsa, e a mostarda.
  • Bata rapidamente.
  • Adicione o leite e sal, e bata mais um pouco, até ficar bem moído.
  • Coloque metade dessa massa numa fôrma refratária alta, untada e polvilhada com farinha de rosca.
  • Espalhe bem.
  • Por cima, coloque o refogado de cenoura e cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido à 180ºC.
  • Abaixe o fogo à 150ºC e deixe assando em torno de 45 minutos, até que, ao enfiar um palito, o bolo esteja firme.
  • Tampe no começo, até cozinhar e destampe depois, para dourar.
  • Desenforme e coloque numa travessa decorada com as folhas verdes.
  • Sirva acompanhado com o chutney de manga, decorando a superfície e as laterais, ou à parte.
  • Salpique cebolinha.

Fonte: Cozinha Light – http://ereceitas.com.br

Bife Abafado 01

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Ingredientes:

  • 10 bifes de coxão mole
  • 250 g de batata
  • 200 g de cenoura
  • 250 g de tomate
  • 100 g de azeitona
  • 1 cebola grande
  • Temperos habituais

Modo de Preparar:

  • Esfregar um pouco de sal em cada bife e deixar num prato.
  • Cortar a cebola grande, em rodelas finas, e descascar as batatas e cenouras.
  • Numa panela com um pouco de gordura derretida, arrumar, fora do fogo, os ingredientes, da seguinte maneira: uma camada de bifes, uma de rodelas de cebolas e tomates, uma de batatas cortadas em rodelas grossas e uma de cenouras e azeitonas.
  • E assim sucessivamente.
  • Levar ao fogo muito fraco, tampando bem a panela.
  • É preciso de vez em quando, sacudir um pouco a panela para que os bifes não grudem no fundo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz 7 Camadas 02

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Ingredientes:

  • 2 copos (americano) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 1 camada de molho vermelho, feito com ½ kg de carne moída
  • 2 copos (americano) de água fervendo
  • 1 camada de bastante cebola picada
  • 1 camada de cenoura batidinha
  • 1 pimentão picado em rodelinhas finas
  • 1 camada de milho verde
  • Bacon

Modo de Preparar:

  • Alternar todas as camadas acima e cobrir com fatias de bacon.
  • Na hora de assar, colocar aproximadamente 2 copos de água fervendo.
  • Jogar a água vagarosamente para não desmanchar as camadas.
  • Não colocar óleo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Batata 02

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Ingredientes:

  • 700 g de batatas;
  • 2 cenouras;
  • 2 ovos;
  • Suco de limão;
  • Sal, pimenta a gosto;
  • 2 dentes de alho bem picadinho;
  • Bastante cheiro verde picadinho a gosto;
  • Maionese para ligar, a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em pedaços regulares junto com as cenouras (também já cortadas) e os ovos.
  • Quando a batata estiver macia, escorra bem e misture imediatamente com os demais ingredientes.
  • Leve a geladeira até o momento de servir.
  • Nota: Saladas de Batatas devem ser sempre temperadas ainda quentes, caso contrário elas não absorvem o tempero.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br