Arquivo da tag: Cenoura

Camarão à Primavera 02

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Ingredientes:

  • 400 g de camarão
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 pitada de sal
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão
  • 3 limões

Modo de Preparar:

  • Lave o camarão e deixe de molho por 1 hora no caldo dos 3 limões com sal, para pegar gosto.
  • Pique e reserve separadamente a cebola, tomate, pimentão, cenoura.
  • Cozinhe levemente a cenoura por 5 minutos, reserve.
  • Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o pimentão, cenoura e por ultimo o tomate.
  • Acrescente o camarão (escorrido), o caldo de legumes, corrija o sal.
  • Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Por último acrescente o creme de leite.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Especial 04

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Ingredientes:

  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 lata de atum ralado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/4 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de maionese
  • 200 g de creme de leite
  • 1 pão de fôrma sem casca
  • 1 pacote de batatinha palha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte a cenoura ralada, mexendo bem, e acrescente um copo de água.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar até diminuir quase toda a água.
  • Acrescente o atum sem o óleo, misturando bem e o orégano, deixe ferver por 3 minutos, acrescente a maionese, e misture tudo muito bem.
  • Por último junte o creme de leite misture bem e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário coloque um pouco desse molho, espalhe fatias do pão de fôrma.
  • Por cima coloque mais molho, e vá repetindo as camadas deixando a última com molho.
  • Coloque na geladeira.
  • Espalhe a batata palha por cima na hora de servir.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Sanduíche de Frios 01

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Ingredientes:

  • 3 fatias de pão italiano ou outro de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de salame
  • 2 pepinos em conserva
  • 1/2 cenoura ralada
  • 3 ovos de codorna cozidos
  • 1 raminho de salsa

Modo de Preparar:

  • Passe um pouco de mostarda nas fatias de pão e arrume camadas alternadas de frios, pepinos fatiados e fatias de pão.
  • Termine com a cenoura ralada, os ovos de codorna e a salsa.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Croissant Diferente

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 6 pães tipo croissant
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 6 fatias de queijo prato

Modo de Preparar:

  • Misture o frango com a salsa, o molho inglês, e a maionese. Reserve.
  • Corte os pães ao meio e recheie com uma camada da mistura reservada, cenoura e uma fatia de queijo.
  • Feche o sanduíche.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Peixe Assado com Cogumelos Shiitake

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Ingredientes:

  • 1 kg de filés de peixe, de carne branca e firme (namorado, congrio, cherne)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 cenouras cortadas em tiras finas
  • 6 cogumelos shiitake grandes
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 cebolinha cortada em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas

Modo de Preparar:

  • Salpique uma pitada de sal em cada lado dos filés, regue com saquê e reserve.
  • Corte quatro folhas de papel alumínio de tamanho suficiente para embrulhar os filés.
  • Em cada uma delas pingue algumas gotas de shoyu, coloque um filé, porções de cenoura, cebola, cebolinha, pimentão e shiitake cortado em tiras.
  • Salpique com o sal restante e feche os envelopes de papel alumínio.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, previamente aquecido.
  • Asse por 15 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br