Arquivo da tag: Cenoura

Arroz com Frango 09

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Ingredientes:

  • Arroz
  • 1 frango
  • Rodelas de chouriço e de cenoura
  • Sal, alecrim, louro e piripiri
  • Vinho branco
  • Azeite
  • 1 cebola
  • Água

Modo de Preparar:

  • Fazer um refogado com bom azeite, cebola e as rodelas de chouriço e de cenoura.
  • Depois deixar apurar até a cebola estar estufada.
  • Juntar o frango cortado em pedaços, um pouco de vinho branco, sal, alecrim, louro e piripiri ao seu gosto.
  • Tampar e deixar o frango cozinhar em fogo lento e aos poucos adicionar água em quantidade igual ao dobro do arroz que se pretende cozinhar.
  • Quando o frango está cozinhado, colocar um alguidar de barro de arroz no forno e um pouco de margarina.
  • Levar ao forno até a margarina estar derretida e embebida no arroz.
  • Adicionar então o frango com o respectivo molho de cozedura.
  • Levar de novo ao forno e deixar cozer.
  • Deve ficar com uma crosta tostada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Cenouras e Frango

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Ingredientes:

  • 300 g de arroz
  • 1 colher (sopa) de passas
  • 1 colher (café) de chilli em pó
  • 30 g de miolo de amêndoa pelado
  • 300 g de carne de frango
  • 60 g de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 4 cenouras
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cortar a carne de frango em pedaços e fritar em 30 gramas de manteiga juntamente com o alho e a cebola descascados e finamente picados e as passas.
  • Juntar as cenouras cortadas em tiras e o chilli e cozinhar durante mais 5 minutos.
  • Numa caçarola dourar o arroz com a restante manteiga.
  • Adicionar água fervente, três vezes a quantidade do arroz, e um pouco de sal.
  • Tampar e cozinhar em fogo brando durante 15 minutos.
  • Cortar as amêndoas em tirinhas e misturar com o frango.
  • Servir com o arroz.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pudim de Tomates 02

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Ingredientes:

  • 800 g de tomates maduros, mas firmes;
  • 1 envelope (pó) ou 6 folhas de gelatina sem sabor;
  • 1 cenoura;
  • 1 talo de aipo;
  • 1 pedacinho de casca de limão;
  • 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinhas picadas;
  • 1 folha de louro;
  • 1/2 cebola;
  • Adoçante em pó equivalente a 1 colher (chá) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de curry em pó;
  • Manjericão e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em pedaços.
  • Pique a cenoura, a cebola e o aipo e coloque em uma panela com os tomates, juntando todos os demais ingredientes, menos a gelatina.
  • Tempere com o sal e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar em fogo brando por 1 hora.
  • Retire apenas a folha de louro e bata tudo no liquidificador.
  • Volte a mistura ao fogo brando, acrescentando a gelatina previamente dissolvida em água, conforme instrução da embalagem.
  • Apenas misture bem e retire do fogo.
  • Deixe esfriar um pouco.
  • Umedeça com água uma fôrma de buraco no centro.
  • Decore o fundo com rodelas de cenoura ou folhinhas de salsa.
  • Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por algumas horas.
  • Desenforme apenas na hora de servir.
  • Decore o prato com rodelas de tomate e salsa.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Cupcake de Cenoura com Cobertura de Chocolate 01

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Ingredientes:

Cupcake:

  • 125 g de cenoura descascada e picada
  • 130 g de farinha de trigo
  • 160 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal bem pequena

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 5 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Peneire a farinha e o fermento.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (não bata muito, só até a cenoura ficar bem batida).
  • Despeje em forminhas untadas ou utilize forminhas de papel.
  • Asse por mais ou menos 40 minutos ou fazer o teste do palito e ele sair limpo.
  • Para a calda, coloque todos os ingredientes numa panela, e leve para o fogo médio até engrossar.
  • Despeje no bolo a calda ainda quente.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com

Farofa Fria 04

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Ingredientes:

  • 2 tomates cortados em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 pimentão cortado em cubos
  • Azeitonas na quantidade que preferir
  • 2 ovos cozidos (separar as gemas)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mesa
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 molho de cheiro verde picado
  • 2 cenouras raladas grossas
  • 1 lata de milho verde

Modo de Preparar:

  • Misturar cuidadosamente todos os ingredientes e levar à geladeira até a hora de servir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br