Arquivo da tag: Cenoura

Arroz com Atum e Legumes

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido (sobras)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de ervilha e cenoura
  • 1 lata de atum

Modo de Preparar:

  • Misturar o arroz, o atum, a ervilha e cenoura e a salsa.
  • Arrumar em um refratário e espalhar a manteiga em pedacinhos.
  • Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno quente por 15 minutos.
  • Servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão com Cenoura e Agrião

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Ingredientes:

  • 1 maço de agriões lavado e picado,
  • ½ kg de cenoura ralada no ralo grosso,
  • 4 colheres (sopa) de azeite,
  • 3 colheres (sopa) de shoyu,
  • 500 g de macarrão parafuso cozido al dente,
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o agrião e a cenoura em 1 xícara (café) de água por 3 minutos.
  • Retire do fogo e acrescente o azeite e o shoyu.
  • Prove coloque sal se necessário.
  • Numa fôrma refratária grande, untada com azeite, alterne camadas de macarrão cozido, cenoura e agrião e, queijo ralado.
  • Leve ao forno por 10 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br

Farofa de Cenoura e Bacon

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Farofa de Cenoura e BaconIngredientes:

  • 200 g de bacon
  • 1 cenoura grande
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Corte o bacon em cubos bem pequenos, desprezando a pele mais grossa. Reserve.
  • Descasque e rale a cenoura, no ralo mais fino. Reserve.
  • Em uma panela média, aqueça a manteiga e adicione o bacon já cortado.
  • Deixe fritar um pouco (5-8 minutos).
  • Em seguida, adicione as cenouras raladas.
  • Mexa bem e adicione sal e pimenta a gosto.
  • Aos poucos vá adicionando a farinha de mandioca, mexendo bem e pressionando contra o bacon e a cenoura, para transferir um pouco da gordura para a farinha.
  • Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
  • Desligue o fogo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Rita)

Farofa de Biscoitos e Passas

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de tempero em pasta com pimenta
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • 1 ovo batido
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • ½ xícara de passas
  • ½ xícara de salsa e cebolinha picada
  • 1 pacote de biscoito tipo cream cracker moído

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma panela com o tempero em pasta.
  • Junte a cenoura e o pimentão e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Acrescente o ovo batido, mexendo rapidamente.
  • Junte o tomate, 2 colheres (sopa) de água, as passas, salsa e cebolinha e cozinhe mexendo de vez em quando até obter uma mistura úmida.
  • Acrescente o biscoito e mexa bem.
  • Sirva quente ou morna.

Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br

Salada Light de Atum

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Ingredientes:

  • ½ maço de rúcula
  • 1 lata de atum light (conservado em água)
  • 4 ovos cozidos
  • 8 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 5 folhas de alface-americana
  • Pimentão
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas e monte a salada em camadas.
  • Comece com a rúcula e finalize com o pimentão.
  • Prepare o molho e misture o iogurte com o sal e o azeite.

Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br