Latke de Batata e Cenoura

Latke de Batata e Cenoura

Latke de Batata e Cenoura

Ingredientes do Latke de Batata e Cenoura:

  • 250 g de batatas raladas
  • 250 g de cenouras raladas
  • 2 ovos inteiros
  • ½ xícara (chá) de cebolinha francesa fresca picada fininha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • 1 xícara (chá) de coalhada seca
  • Azeite para temperar a coalhada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Croquete de Carne 14

Croquete de Carne 14

Ingredientes do Croquete de Carne 14:

  • ½ kg de acém ou patinho
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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Salada de Repolho com Abacaxi e Castanha

Ingredientes da Salada de Repolho com Abacaxi e Castanha:

  • 1 repolho pequeno
  • 1 abacaxi picado
  • 1 xícara de cenoura ralada fina
  • ½ xícara (chá) de milho-verde
  • 2 cebolinhas  picadas
  • 4 folhas de manjericão picadas
  • 100 g de castanha quebrada

Molho:

  • 1 copo de requeijão com ervas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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