Arquivo da tag: Cebolinha

Peru Assado 03

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Ingredientes:

  • 1 peru de 4 a 5 quilos
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 cebola cortada em quatro
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 ramo de cebolinha
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Descongele o peru conforme as instruções da embalagem
  • Misture o vinho aos temperos e deixe o peru de molho nessa mistura por 12 horas
  • Asse em forno quente coberto de alumínio por 3 horas.
  • Tire o papel de alumínio e deixe corar em forno brando por mais 1 hora.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Bolinho de Bacalhau 15

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau
  • 300 g de batata cozida
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ovo batido
  • 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picada
  • Farinha de trigo apenas para dar liga, se necessário
  • Óleo para fritar  

Modo de Preparar:

  • O bacalhau deve ficar de molho de um dia para o outro e a água precisa ser trocada pelo menos 3 vezes.
  • Amassar as batatas em uma travessa.
  • Juntar o bacalhau desfiado e os demais ingredientes.
  • A massa deverá ficar um pouco mole.
  • Se desejar mais consistente, acrescente um pouco de farinha de trigo, uma ou duas colheres de sopa. Aquecer uma panela com bastante óleo.
  • Fazer os bolinhos com a ajuda de uma colher.
  • Não colocar muitos bolinhos por vez.
  • O óleo deverá estar bem quente.

Fonte: UOL – http://www.portocultura.com.br

Sopa Chinesa de Arroz Branco

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz Tio Urbano
  • 1 colher (chá) de sal
  • Óleo para fritar
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de gengibre, em pó
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz Tio Urbano com 2 xícaras de chá de água e o sal, até secar.
  • Coloque numa assadeira retangular pequena untada e aperte bem, deixando a superfície lisa.
  • Deixe esfriar, corte em quadrados de 3 cm de lado.
  • Frite no óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
  • Reserve.

Caldo:

  • Ferva 1 litro de água e dissolva o caldo de carne.
  • Junte a cebolinha, o molho de soja, o gengibre e o molho de pimenta.
  • Coloque os cubinhos de arroz Tio Urbano no caldo, quando levantar fervura, apague o fogo e sirva a seguir.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Salada Verde ao Molho de Manga

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Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula
  • 1 pé de alface-americana
  • 1 pé de alface-mimosa
  • 1 xícara (chá) de nozes
  • 1 xícara de iogurte integral (200 g)
  • ½ xícara (chá) de suco concentrado de manga (100 ml)
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 talos de cebolinha verde picados

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas em água corrente e seque-as numa centrífuga ou sobre um pano de prato.
  • Na jarra do processador com o acessório a faca de corte, coloque as nozes e pressione a tecla pulsar.
  • Triture grosseiramente as nozes.
  • Coloque a salada verde em um recipiente, acrescente as nozes e mantenha em local fresco.

Para o molho:

  • Misture o iogurte, o suco de manga, o sal, a pimenta e a cebolinha.
  • Leve à geladeira por 30 minutos e sirva em seguida, acompanhado da salada.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Salada de Cenoura com Rabanete

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Ingredientes:

  • Cenoura
  • Rabanete
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Leite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Suco de limão
  • Alcaparras
  • Cebolinha verde
  • Endro

Modo de Preparar:

  • Limpar e cortar duas partes de cenoura e uma de rabanete.
  • Bater depois um molho com requeijão, algumas colheres de sopa de leite, uma colher de óleo, suco de limão a gosto e temperar com alcaparras, cebolinha verde e endro. 

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br