Arquivo da tag: Cebolinha

Salada Som Tam

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 150 g de filé mignon cortado em tiras
  • 1 mamão papaia verde ralado em tiras
  • Suco de meio limão
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de molho nampla, que é o caldo de peixe salgado (encontrado em mercearias de importados)
  • 4 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído
  • 4 colheres (sopa) de camarão seco
  • Brotos de alface crespa e roxa
  • 5 tomates cereja partidos ao meio
  • Cebolinha verde e molho de pimenta malagueta

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha misture o nampla, o suco de limão, o açúcar (para cortar a acidez), e o molho de pimenta malagueta.
  • Junte a papaia verde ralada, o filé, o tomate cereja, o amendoim e o camarão seco (triturado no liquidificador ou processador).
  • Para decorar, forre o prato com alface e acrescente a mistura.
  • Enfeite com a cebolinha verde cortada na diagonal e camarões secos inteiros.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Salada Tropical 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 01 abacaxi pequeno cortado ao meio
  • 180 g de peito de frango cozido e cortado em cubos
  • 60 g de queijo de minas em cubos
  • ¼ de xícara cenoura picada
  • ¼ de xícara de cebolinha picada
  • 02 colheres (sopa) de uva passas
  • 04 folhas de alface
  • 08 colheres (café) de maionese light
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 01 colher (café) de mostarda
  • 02 colheres (café) de catchup
  • 01 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Cortar o abacaxi ao meio, retirar a polpa cortar em cubinho.
  • Misturar a polpa do abacaxi com o peito de frango, o queijo de minas, a cenoura, a cebolinha e as uvas passas.
  • Forrar o abacaxi, com as folhas de alface e colocar na salada.

Molho:

  • Misturar a mostarda, catchup, o iogurte natural, a pitada de pimenta do reino e a maionese.
  • Colocar sobre a salada e misturar.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Risoto Chop Suey

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de Arroz Camil cozido
  • 50 g de lombo de porco Sadia em cubos pequenos
  • 50 g de camarão sete barbas cozido
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de shoyu
  • 1 talo de cebolinha verde em rodelas
  • 1 ovo batido
  • 25 ml de óleo de soja Sadia
  • Quanto baste de Glutamato Monossódico

Modo de Preparar:

  • Aqueça o wok (panela) e espalhe o óleo, frite lombo,
  • Após dourado acrescente o ovo e frite-o por alguns segundos quebrando em pequenos pedaços.
  • Junte o arroz, camarão e os temperos.
  • Misture bem, junte a cebolinha e sirva. 

Fonte: Odair Corsini – http://cybercook.terra.com.br

Trouxinha de Taioba 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 20 folhas de Taioba
  • 300 g requeijão em barra com raspa
  • 400 g peito de frango
  • 100 g cebola
  • 3 pimentas-dedo-de-moça
  • 200 ml azeite
  • Cebolinha verde
  • Coentro fresco
  • Sal e pimenta-do-reino

Molho de pimentão:

  • 2 pimentões vermelhos picados sem sementes
  • 2 pimentas-dedo-de-moça picadas sem sementes
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e azeite

Modo de Preparar:

  • Picar a cebola, a cebolinha e o coentro pequeno.
  • Picar e o requeijão e as pimentas em quadrados pequenos.
  • Temperar o peito de frango e cozinhá-lo com azeite.
  • Depois desfiar.
  • Dourar a cebola em azeite, acrescentar o peito de frango,
  • a cebolinha, o coentro, a pimenta e por ultimo o requeijão.
  • Misturar e desligar o fogo.
  • Cozinhar as folhas de taioba no vapor.
  • Abrir as folhas, pincelar com azeite e colocar o recheio
  • no centro.
  • Fechar fazendo uma trouxinha.
  • Levar ao forno preaquecido (170ºC) por 10 minutos.
  • Servir quente.

Molho de pimentão:

  • Refogar todos os ingredientes e bater no liquidificador.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Sanduíche de Queijo 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 130 g de queijo tipo gruyère ralado grosso,
  • 1 cebola ralada grossa,
  • 1 dente de alho espremido,
  • 2 pepinos em conserva picadinhos
  • 1 maço de cebolinha verde.

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e passe como um patê nos dois lados do pão que preferir.
  • Coloque 1 folha de alface, 2 rodelas de tomate e leve à geladeira enrolado em papel-filme por uns 15 minutos só para que gele e fique mais saboroso na hora de comer.

Fonte: http://www.maisreceitas.com