Arquivo da tag: Cebola

Torta de Calabresa em Camadas

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Ingredientes:

  • 4 gomos de linguiça calabresa em rodelas
  • 2 cebolas fatiadas
  • Orégano a gosto
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue a calabresa na própria gordura, em fogo médio, por 3 minutos.
  • Adicione a cebola e refogue por 5 minutos.
  • Tempere com orégano e deixe esfriar.
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o óleo, o parmesão e o sal até homogeneizar.
  • Acrescente o fermento e misture.
  • Divida a massa em 3 partes.
  • Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada, intercale camadas de massa e de recheio, terminando em massa.
  • Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Molho de Hortelã com Cebola para Salada

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de hortelã
  • 1 cebola crua
  • Sal light a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Higienizar ao máximo os vegetais.
  • Pegar um liquidificador e adicionar os ingredientes.
  • Bater até formar uma mistura do tipo homogêneo.
  • Colocar a mistura na geladeira.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sardinha à Moda Escandinava

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 1 gema cozida dura, passada por peneira,
  • Sal e pimenta a gosto
  • Rodelas de cebola
  • 1 folha de louro
  • Salsinha picada
  • 8 sardinhas

Modo de Preparar:

  • Limpar as sardinhas, tirar as cabeças, cortar ao meio no sentido do comprimento e retirar as espinhas.
  • Colocar numa panela.
  • Juntar o vinho e a folha de louro.
  • Cozinhar por alguns minutos até que fiquem macias.
  • Deixar escorrer sobre uma peneira.
  • Misturar o óleo, o suco de limão, a gema, sal e pimenta a gosto e 1 xícara do vinho do cozimento das sardinhas.
  • Colocar numa travessa.
  • Despejar o molho por cima.
  • Enfeitar com rodelas de cebola e salsinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Berinjela ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas cortadas em tiras;
  • 3 pimentões, verde, vermelho e amarelo, cortados em tiras;
  • 3 cebolas pequenas cortada em tiras;
  • 100 g de champignons
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 100 g de uvas-passas
  • 1 colher (sopa) de Ajinomoto
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e colocar em uma fôrma grande e deixar no forno por 45 minutos.
  • Retire coloque em um refratário e servir de preferência bem gelado.
  • Vale ressaltar que a berinjela quanto mais tempo conservar na geladeira mais gostosa ela fica.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Torta de Cebola 02

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 750 g de cogumelo fatiados
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 200 g de queijo tipo cottage
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
  • 400 g de massa pronta para torta
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 215ºC (forno alto).
  • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo de médio a alto.
  • Refogue por 10 minutos, aproximadamente, os cogumelos e a cebola até ficarem macios. Junte a farinha e misture bem.
  • Acrescente o vinho e cozinhe por 1 minuto, até o creme engrossar.
  • Retire a frigideira do fogo.
  • Adicione o queijo cottage, a salsa picada.
  • Com um ralador manual, ou em uma processadora de alimentos com acessório para ralar, rale as cenouras e coloque-as em uma tigela pequena.
  • Junte as passas.
  • Rale as beterrabas e ponha-as noutra tigela pequena.

Molho:

  • Em uma garrafa, ou vidro pequeno, com tampa, misture o óleo, a mostarda, o sal, o vinagre e o açúcar.
  • Tampe e sacuda-o até mistura-lo bem.
  • Verta metade do molho sobre cada tigela de legumes.
  • Misture e incorpore-o bem aos legumes ralados.
  • Cubra e refrigere por 15 minutos ou até a hora de servir.
  • Em uma travessa, arrume a beterraba ralada no centro e rodeie-a com a cenoura ralada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: www.peetersplace.com.br