Torta de Camarão Cremosa

Ingredientes da Torta de Camarão Cremosa:

  • 1 ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de óleo

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • ½ kg de camarão
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Gema para pincelar

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Suflê de Queijo 18

Ingredientes do Suflê de Queijo 18:

  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • ½ kg de batata cozida
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos (claras separadas)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 claras em neve
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manteiga para untar
  • Queijo para polvilhar

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Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 02

Ingredientes da Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 02:

  • 600 g de bacalhau desfiado dessalgado (ou 500 g de bacalhau desfiado salgado e seco)
  • 500 g de feijão-fradinho
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão
  • 2 tomates
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de coentro picado
  • 2 ovos cozidos
  • Azeite extravirgem
  • Sal

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Quiche de Mandioca

Ingredientes da Quiche de Mandioca:

Massa:

  • ½ kg de mandioquinha cozida
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha ou salsinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 200 g de carne moída
  • 200 g de carne-seca
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Temperos a gosto

Cobertura:

  • 3 claras em neve
  • ½ copo de requeijão cremoso ou creme de leite
  • Queijo ralado para polvilhar

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Pasta ao Pesto 02

Ingredientes da Pasta ao Pesto 02:

  • 250 g de massa longa
  • Tablete de caldo carne ou legumes

Molho:

  • 1 cebola pequena
  • 2 gemas cozidas
  • 2/3 de dente de alho
  • 15 alcaparras
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas
  • 25 metades de nozes
  • 50 g de aliche
  • 6 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal
  • 100 ml de azeite

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