Batata Recheada com Frango 05

Ingredientes da Batata Recheada com Frango 05:

  • 4 batatas grandes
  • ½ cebola pequena cortada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de filé de peito em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 250 g de creme de leite
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • 150 g de requeijão cremoso
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • Salsinha para decorar

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Torta de Palmito e Requeijão

Ingredientes da Torta de Palmito e Requeijão:                                                   

  • 100 g de margarina (sem sal)
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 cebola (picada)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 vidro de palmito (picado)
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • Sal a gosto
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • Salsinha a gosto

Cobertura:

  • 1 copo de requeijão
  • 3 ovos

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Caponata 03

Ingredientes da Caponata 03:

  • 2 a 3 berinjelas pequenas
  • Sal
  • 2 cebolas
  • 1 talo de aipo
  • 500 g de tomate tipo chucha
  • 50 g de manteiga com Azeite
  • 100 g de azeitonas verdes descaroçadas
  • 1 colher (sobremesa) de alcaparras
  • Manjericão fresco
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 30 g de pinólis

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Talharim ao Molho de Camarão 02

Ingredientes do Talharim ao Molho de Camarão 02:

  • 600 g de camarões médios já limpos
  • 400 g de talharim
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 5 dentes de alho ralados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 200 g de molho de tomate
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • Azeite
  • Cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino

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Risoto de Limão-Siciliano com Camarões

Ingredientes do Risoto de Limão-Siciliano com Camarões:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de camarões pequenos e limpos
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
  • Raspas das cascas de 2 limões-sicilianos
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • Parmesão ralado a gosto
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

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