Talharim com Marisco 03

Talharim com Marisco 03

Talharim com Marisco 03Ingredientes:

  • 500 g de talharim
  • 400 g de mariscos limpos
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão

Para polvilhar

  • Queijo parmesão ralado

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Coquetel de Camarão Especial 02

Coquetel de Camarão Especial 02

Coquetel de Camarão Especial 02Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • ½ colher (sopa) de mostarda preparada
  • ½ colher (sopa) de brandy ou aguardente de vinho
  • ½ colher (sopa) de vinho do Porto seco
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de estragão
  • Sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite gelado
  • 500 g de camarão rosado cozido no vapor
  • Folhas de alface sem os talos, cortadas bem finas

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Risoto de Couve com Paio

Risoto de Couve com Paio

Ingredientes:

  • 400 g de arroz carnaroli
  • 80 g de cebola picada
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 100 ml de vinho branco
  • 600 ml de caldo de carne
  • 4 folhas de couve inteira e branqueada
  • 4 folhas de couve picada chifonada
  • 400 g de paio em fatias finas e meia-lua
  • 200 g de favas frescas ou feijão-branco
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída na hora a gosto
  • 20 ml de azeite
  • 80 g de parmesão ralado

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