Torta da Vovó 02

Torta da Vovó 02

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída de vaca
  • 500 g de carne moída de carneiro
  • 500 g de carne moída de porco
  • 2 cebolas picadas
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 colher (chá) de segurelha
  • ½ colher (chá) de cravo-da-índia moído
  • ¼ de colher (chá) de noz-moscada moída
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 8 tortas cruas (sua receita preferida)

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Risoto de Curry 02

Risoto de Curry 02

Ingredientes:

  • ½ cebola pequena picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 380 g de arroz italiano arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 ½ l de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de pó de curry
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Nozes, uvas-passas a gosto.

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Talharim com Molho de Limão

Talharim com Molho de Limão

Talharim com Molho de LimãoIngredientes:

  • 500 g de macarrão tipo talharim
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 4 gemas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Risoto de Frango 17

Risoto de Frango 17

Risoto de Frango 17Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango descongelados e cortados em tiras (1 kg)
  • 1 cebola descascada cortada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cru
  • 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  •  Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • 1 xícara (chá) de milho-verde cozido
  • 1 colher (sopa) de margarina cremosa sem sal
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Croquete Assado de Cenoura

Croquete Assado de Cenoura

Croquete Assado de CenouraIngredientes:

  • 3 cenouras cozidas e amassadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 ovo batido
  • 1 clara batida
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido para empanar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

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