Tabule de Quinua 08

Tabule de Quinua 08

Tabule de Quinua 08

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola-roxa picada em cubos pequenos
  • ½ alho-poró em rodelas finas
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • Raspas de ½ limão-taiti
  • Suco de ½ limão-taiti
  • 3 colheres (sopa) de hortelã rasgada
  • 100 g de tomate grape sweet (cortado em 4 pedaços)
  • 50 g de nozes
  • 2 colheres (sopa) de semente de abobora
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Pimenta-síria a gosto
  • Sal Rosa do Himalaia a gosto
  • 1 maçã verde em cubos pequenos

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Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de mix de folhas verdes variadas (agrião, rúcula, alface)
  • 1 xícara (chá) de mix de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa)
  • ¾ de xícara (chá) de peito de frango sem pele cozido e picado em cubos
  • ¼ de cebola-roxa pequena cortada em rodelas
  • 1 ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • Pitadas de sal e pimenta

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Salada de Pão 02

Salada de Pão 02

Salada de Pão 02Ingredientes:

  • 1 fatia grossa de pão integral amanhecido (de preferência caseiro)
  • 1 tomate maduro
  • ½ cebola-roxa
  • ½ pepino japonês
  • 2 filés de aliche
  • 1 colher (chá) de alcaparras
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Folhas de manjericão a gosto

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Salada Italiana de Pão

Salada Italiana de Pão

Ingredientes:

  • 4 fatias de pão integral
  • ½ bulbo de erva-doce
  • ½ cebola-roxa
  • 1 maço de rúcula
  • 1 xícara (chá) de tomates-cerejas
  • 1/3 de xícara (chá) de semente de girassol
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo

Molho:

  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de água
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora

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