Suflê de Tomates Pelados e Funghi

Suflê de Tomates Pelados e Funghi

Ingredientes:

  • 65 g de Farinha de trigo
  • 65 g de Manteiga para o bechamel
  • 500 ml de Leite
  • 150 g de Queijo Catupiry
  • 1 pequena Cebola picadinha
  • 20 g de “Funghi secchi” Portobelo Sapori
  • A água de hidratação dos “funghi” coada
  • 1 colher [sopa] de Manteiga para refogar
  • 1 lata de Tomates Pelados Sapori
  • 2 colheres [sopa] de Salsinha picada
  • 4 ovos inteiros

Continue lendo

Torta de Tomate 04

Torta de Tomate 04

Torta de Tomate 04Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de sobras de arroz branco cozido
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 8 tomates
  • Sal a gosto
  • 400 g de requeijão tipo Catupiry®
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 cebolas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • ½ colher (sopa) de alho picado

Continue lendo

Pizza Parada do Cardoso

Pizza Parada do Cardoso

Pizza Parada do CardosoIngredientes:

  • 360 g de massa básica
  • 50 g de molho ao sugo
  • 300 g de mussarela de búfala ralada
  • 130 g de catupiry
  • 150 g de presunto de Parma (pré-preparado)
  • 15 azeitonas pretas
  • 25 g de manjericão
  • 120 g de molho pesto (pré-preparado)
  • 125 g de tomate seco (fatiado)
  • 1 pitada de orégano

Continue lendo

Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

Ingredientes:

Massa:

  • 420 g de mandioca cozida
  • 60 g de requeijão tipo Catupiry
  • 50 g de parmesão ralado
  • 3 gemas
  • 30 g de polvilho doce (ou o suficiente para dar liga na massa)

Finalização:

  • 120 g de folhas de mostarda
  • 120 g de quiabo fatiado
  • 160 g de cogumelos variados e fatiados
  • 120 g de tomates sweet grape cortados ao meio
  • 120 g de queijo de cabra (tipo feta) ralado
  • 200 g de tucupi
  • 40 g de manteiga sem sal
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro a gosto
  • 500 g de nhoque

Continue lendo