Arquivo da tag: Catupiry

Baguete com Bacon

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Ingredientes:

  • 300 g de catupiry
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas sem sementes e picadas
  • Orégano a gosto
  • 4 pães baguete
  • 200 g de bacon cortados em cubinhos
  • ½ xícara de catchup

Modo de Preparar:

  • Em uma panela frite o bacon na sua própria gordura.
  • Depois de frito retire e coloque sobre papel toalha. Reserve.
  • Misture o catchup, orégano, catupiry as azeitonas.
  • Depois de bem misturados, preencha as baguetes com esta mistura, coloque em assadeira untada leve ao forno pré-aquecido (180ºC), deixe por 10 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Truta Grelhada ao Catupiry

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Ingredientes:

  • 4 trutas de 300 g
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 xícaras de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de Catupiry
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe e tempere as trutas, passe pela farinha de trigo e grelhe nos dois lados.
  • Retire os filés e reserve.
  • Numa panela, aqueça a manteiga e unte a farinha, mexendo vigorosamente, até formar uma pasta, junte o caldo de peixe e mexa bem para engrossar (passe pelo liquidificador se estiver empelotado).
  • Quando começar a ferver, tempere com sal e pimenta e incorpore o Catupiry, obtendo um creme liso e homogêneo.
  • Cubra os filés com o molho e sirva bem quente, acompanhado de legumes cozidos no vapor.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Arrumadinho 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 kg de carne seca
  • 1 lata de massa de tomate
  • 2 pacotes de 250 g de catupiry
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a mandioca amassada em uma panela e faça um purê, tempere a gosto e reserve.
  • Faça um refogado com a carne seca e o molho de tomate e tempere como preferir. Reserve.
  • Montagem: em uma travessa coloque o purê, espalhe a carne seca e por último o catupiry.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva quente.

Fonte: Luciana Ferreira Campos – http://ereceitas.com.br

Camarão ao Catupiry 04

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Ingredientes:

  • 500 g camarão cinza descascado
  • 1 bisnaga de catupiry
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • Pimenta do reino opcional
  • ½ pimentão picado
  • Coentro a gosto
  • ½ cebola picada
  • Queijo ralado
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela doure o alho no azeite, junte a cebola e logo após o tomate, o pimentão e o caldo de camarão.
  • Acrescente um pouquinho de água e deixe cozinhar.
  • Junte os camarões e por último o catupiry, deixe um pouco para colocar por cima.
  • Junte o coentro.
  • Em um tabuleiro coloque o preparo, por cima um pouco de catupiry e queijo ralado.
  • Leve para gratinar até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Catupiry 03

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Ingredientes:

  • 1 molho de tomate pronto de sua preferência
  • Alho, cebola, sal, salsinha à vontade
  • 1 kg de camarão sem cabeça limpo
  • 2 bisnagas de catupiry

Modo de Preparar:

  • Em uma panela colocar 1 colher (sopa) de azeite e deixar o camarão dourar por aproximadamente 2 minutos, sempre mexendo para não grudar.
  • Quando estiver douradinho, jogar o molho de tomate, alho, cebola e salsinha à vontade.
  • Se quiser pode jogar uma pitada de sal.
  • Esperar ferver e desligar o fogo.
  • Em uma fôrma de vidro, colocar as duas bisnagas de catupiry, forrando bem o fundo.
  • Depois é só jogar o molho com o camarão e deixar no forno por 5 minutos para esquentar o catupiry.
  • Servir com arroz branco e batata palha, ou com macarrão alho e óleo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com