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Salada do Inca

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Ingredientes:

  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 1 colher de catchup
  • ½ tomate sem pele
  • Pimenta branca a gosto
  • ½ lata de azeitonas pretas sem semente
  • 350 g de camarão
  • Alho em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara de milho (tipo mote)

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com o alho e pimenta.
  • Cozinhe o milho tipo mote, sem sal (aproximadamente 30 minutos).
  • Em uma frigideira, doure o camarão, molho de soja e frite.
  • Adicione o tomate, extrato e catchup e adicione o creme de leite, azeitonas, milho e mexa até o molho engrossar um pouco.
  • Pode ser servida quente ou fria.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Molho para Camarões

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de pimentão vermelho ou verde picado
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • ½ colher (chá) de pimenta vermelha picada
  • ½ colher (chá) de pimenta do reino
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de catchup picante
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 dente de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Colocar a cebola, o pimentão e as alcaparras numa peneira e deixar escorrer bem. Misturar a maionese e o catchup numa tigela.
  • Adicionar a pimenta vermelha, do reino o sal e o alho.
  • Bater bastante.
  • Acrescentar os ingredientes escorridos e misturar bem.
  • Levar à geladeira.
  • Usar sobre os camarões, siris ou lagostas cozidas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Churrasco 09

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 copo americano de vinagre branco
  • 1 copo americano de óleo
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 cebolas médias
  • 1 pitada de sal
  • Catchup

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador todos os ingredientes, menos o catchup.
  • Bater e vá colocando o catchup até dar uma cor rosada.
  • Bater até dar uma consistência de quase maionese.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Salmão

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) Vinho Branco Seco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ colher (sopa) de ervas finas
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
  • Catchup para dar cor rosada
  • 1 colher (sopa) de Limão
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em panela esmaltada ou pirex, aquecer lentamente todos os ingredientes sem deixar ferver.
  • Manter refrigerado e servir frio com salmão grelhado; frito, assado ou cozido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Cobb

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Ingredientes:

  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 1 abacate firme pequeno
  • 2 peitos de frango
  • 8 fatias de bacon
  • 1 cebola média
  • 2 tomates firmes
  • 2 ovos cozidos
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • ¼ xícara (chá) de suco de tomates
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de páprica
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino
  • Pitada de cominho

Modo de Preparar:

  • Coloque o caldo em uma panela com tampa.
  • Tempere os peitos de frango com sal e pimenta do reino e coloque na panela com o caldo.
  • Cozinhe até que estejam macios.
  • Deixe esfriar e corte em cubos de 2 cm.
  • Coloque as fatias de bacon em uma frigideira e doure para que fiquem bem crocantes.
  • Escorra e ponha em papel absorvente.
  • Descasque o abacate, corte ao meio e elimine o caroço.
  • Corte a polpa em cubos de 2 cm.
  • Pique os tomates ao meio, elimine as sementes e corte em cubos de 2 cm.
  • Descasque a cebola e corte também em cubos.
  • Triture grosseiramente o bacon.
  • Para o molho, ponha em um liquidificador todos os ingredientes exceto o creme de leite.
  • Bata bem para incorporar e transfira para uma tigela.
  • Acrescente o creme de leite misturando delicadamente com uma colher.
  • Lave e seque as folhas de alface.
  • Rasgue-as grosseiramente com as mãos e arrume em uma saladeira rasa.
  • Decore a salada colocando sobre as folhas uma fileira de cubos de abacate, uma de ovos cozidos, uma de tomates, uma de cebolas, a de frango e a de bacon frito.
  • Sirva com o molho à parte.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com