Arquivo da tag: Carne Moída

Almôndega ao Molho 04

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Ingredientes:

Massa

  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 tablete de caldo de carne

Molho

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa e forme pequenas almôndegas.
  • Frite em óleo quente, escorra e coloque em uma travessa, sobre papel absorvente.
  • Em uma panela, prepare o molho: aqueça o óleo, acrescente a cebola, o alho e a salsinha e refogue.
  • A seguir, coloque os tomates e o orégano.
  • Por último, coloque o amido de milho dissolvido em água e misture muito bem, até engrossar o molho.
  • Coloque as almôndegas em um recipiente e acrescente o molho.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Feijão com Carne Moída

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de queijo prato cortado em cubos
  • Coentro picado a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão com água e o caldo de legumes, até ficar macio;
  • Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne ate dourar.
  • Acrescente a cebola, o alho e o tomate;
  • Refogue até a carne ficar bem macia;
  • Junte o feijão cozido;
  • Tempere com mais sal e pimenta se necessário;
  • Cozinhe até o caldo encorpar;
  • Junte os cubos de queijo e coentro;
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Almôndega Alemã 02

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Ingredientes:

  • 400 g de carne moída
  • 200 g de lombo moído
  • 50 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 4 fatias de pão de centeio
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta do reino
  • Óleo para fritura

Modo de Preparar:

  • Colocar o bacon em uma frigideira e levar ao fogo baixo até o bacon estar crocante,
  • Acrescentar a cebola e o alho bem picados e refogar até a cebola estar macia.
  • Retirar do fogo, escorrer o excesso de gordura e deixar esfriar.
  • Colocar em uma tigela o vinagre e a água, acrescentar as fatias de pão.
  • Em uma tigela, misturar os dois tipos de carne, a cebola e o bacon refogados, a salsinha, o ovo levemente batido e misturar bem, acrescentar sal e pimenta do reino.
  • Escorrer as fatias de pão e espremer bem, misturar à massa de carne e amassar até obter uma mistura bem homogênea.
  • Fazer bolinhas do tamanho de ping-pong e fritar em abundante óleo quente.
  • Escorrer em papel absorvente e servir com salada de batatas e mostarda.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Almôndega com Toucinho 01

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (sobremesa) de sal
  • Óleo para fritar
  • 3 dentes de alho socados
  • 800 g carne magra de vaca moída
  • 300 g toucinho fresco
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Corte o toucinho em pedaços e passe-o pelo moedor de carne.
  • Em seguida, passe pelo moedor a carne moída e o toucinho moído.
  • Coloque a carne em uma tigela, tempere com alho, sal e pimenta.
  • Misture muito bem.
  • Pegue pequenas porções da carne de cada vez e role-a na palma das mãos para dar o formato de almôndegas.
  • Coloque bastante óleo em uma frigideira grande e alta.
  • Leve ao fogo alto para aquecer bem.
  • Junte as almôndegas e frite-as até que dourem completamente e por igual (vire-as várias vezes).
  • Retire-as da frigideira com uma escumadeira e transfira-as para o papel absorvente. Sirva-as ainda quentes.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Almôndega com Molho 01

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • 1 ovo batido
  • 1 pãozinho amanhecido picado e umedecido com leite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de molho pronto

Modo de Preparar:

  • Misture a carne moída, o ovo, o pão, o cheiro-verde e os temperos.
  • Modele as almôndegas e disponha-as em um refratário.
  • Coloque o molho sobre as almôndegas.
  • Tampe o refratário e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
  • Sirva polvilhadas com cheiro-verde.

Fonte: Evelin Duarte – http://ereceitas.com.br