Arquivo da tag: Carne Moída

Sanduíche de Barquinho

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Ingredientes

  • 6 bisnaguinhas de pão de sal
  • 6 folhas de alface
  • 100 g de mussarela ralado grosso
  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de tempero alho e sal
  • 1 pitada de manjericão e orégano secos
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Prepare o molho: aquecer uma panela, colocar o óleo e em seguida a carne e os temperos.
  • Mexer sem parar até a carne ficar soltinha e seca.
  • Acrescentar as ervas e o molho de tomate e deixar ferver mais um pouco.

Sequência:

  • Tirar uma tampa do pão (na horizontal), fazer uma cavidade retirando um pouco do miolo e rechear com o molho de carne.
  • Polvilhar com o queijo ralado.
  • Num pratinho colocar a alface picadinha, o sanduíche e espetar uma vela de barco feita com papel colorido e palito de churrasco.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pasta de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 300 g de carne moída
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 3 claras
  • Sal
  • Pimenta
  • Manjericão
  • 1 tomate.

Modo de Preparar:

  • Soque o alho, junte caldo de carne, carne moída e refogue até a carne perder o tom rosado;
  • Junte os tomates batidos, tampe e cozinhe até ficar encorpado.
  • Acrescente as claras e mexa até a começar a firmar,
  • Junte tomate picado, sal, pimenta e manjericão.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Arroz Marroquino 06

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Ingredientes:

  • 3 dentes de alho
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 canela em pau
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola
  • 1 frango inteiro (1,6 kg)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho

Modo de Preparar:

  • No óleo, refogue o alho amassado e a cebola cortada em fatias fininhas.
  • Junte a carne moída e o caldo de carne, temperando com pimenta do reino.
  • Deixe cozinhar até evaporar bem a água, começando a fritar.
  • Adicione a margarina e junte o frango em pedaços, sem pele, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe cozinhar bem, até amaciar a carne moída e o frango.
  • Acrescente o arroz lavado e escorrido, as amêndoas picadas, a canela em pau e acerte os temperos.
  • Junte água o suficiente e deixe ferver, até cozinhar o arroz e evaporar bem a água.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Buraco Quente 07

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Ingredientes:

  • 400 g de carne moída
  • ½ xícara de ervilhas escorridas
  • 1 dente de alho amassado
  • Cheiro verde picado
  • ½ cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Pimenta a gosto
  • 4 pães franceses
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no azeite até dourar.
  • Junte metade da cebola, adicione a carne moída e deixe refogar bem até que ela frite, tampe a panela.
  • Quando a carne estiver no ponto, adicione os tomates picados e o restante da cebola, o sal, a pimenta a gosto.
  • Refogue mais 5 minutos.
  • Desligue o fogo, acrescente a ervilha e o cheiro verde.
  • Pegue o pão francês e faça um buraco, se preferir retire o miolo, recheie cada pão com o molho de carne moída.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Buraco Quente 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ pé de alface cortado em tiras
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de bacon picado
  • 2 tomates picados sem casca
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • 600 g de carne moída
  • 10 pães franceses
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o bacon para fritar e, depois de reduzido, adicione a cebola, o tomate, a azeitona, a carne moída, o azeite, a mostarda e sal.
  • Deixe refogar por 15 minutos em fogo alto.
  • Retire com a faca uma rodela da ponta do pão, e com os dedos retire todo o miolo.
  • Encha o pão com o refogado de carne moída.
  • Para montar o prato, coloque a alface em tiras no fundo do prato e o sanduíche deitado por cima com a carne saindo um pouco de dentro.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com