Arquivo da tag: Carne Moída

Bolinho Recheado

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • 1 pitada de pimenta;
  • ½ xícara de óleo;
  • 1 xícara de caldo de galinha (preparado com 1 xícara de água para ¼ de um tablete);
  • 1 rodela de abacaxi em calda, cortada em 8 pedaços;
  • 2 colheres (chá) de maizena;
  • 2 colheres (chá) de molho de soja;
  • ½ xícara de vinagre;
  • ½ xícara de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Misture o ovo, a farinha, o sal, a pimenta e a carne.
  • Forme bolinhos.
  • Aqueça o óleo e o sal e frite os bolinhos até que dourem.
  • Coloque numa travessa.
  • Deixe na frigideira uma colher de sopa de óleo, retirando o restante.
  • A este óleo junte 1/3 de xícara de caldo de galinha e o abacaxi.
  • Aqueça bem.
  • Misture a maizena, o molho de soja, o vinagrete e o açúcar.
  • Acrescente ½ xícara de caldo de galinha.
  • Misture bem e junte à frigideira.
  • Cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
  • Despeje sobre os bolinhos de carne.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bolinho de Carne com Cebola, Espaguete e Molho

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Ingredientes:

  • 750 g de carne moída;
  • 2 ovos;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 talos de salsinha (só as folhas);
  • Uma tira de casca de limão;
  • 2 fatias de pão (em pedaços);
  • 11/2 colheres (chá) de sal;
  • Pimenta a gosto;
  • 2 latas de molho de tomate.

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador ½ xícara de água, os ovos, a cebola, a salsinha, a casca de limão, o pão e os temperos, e bata bem.
  • Coloque a carne moída numa vasilha, despeje os ingredientes batidos por cima e mexa levemente com um garfo até que esteja tudo bem misturado.
  • Forme então bolinhos.
  • Aqueça o óleo e junte o alho.
  • Frite os bolinhos até que doure ligeiramente.
  • Retire da panela com uma escumadeira.
  • Junte o molho de tomate à panela.
  • Acrescente ½ xícara de água.
  • Aqueça e junte os bolinhos de carne.
  • Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos até que a carne esteja cozida.
  • Para verificar, retire um bolinho e parta ao meio.
  • Se não estiver rosado, está bem.
  • Sirva com espaguete.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sanduíche Misto Quente 01

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Ingredientes:

  • 1 pão francês grande conhecido também como “filão”;
  • ½ xícara de extrato de tomate;
  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado;
  • ¼ xícara de cebola picada;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • ½ colher (chá) de orégano;
  • ½ kg de carne moída;
  • 2 tomates cortados em rodelas;
  • 1 caixa de queijo fundido.

Modo de Preparar:

  • Divida o pão ao meio no sentido horizontal.
  • Misture tudo menos o tomate e o queijo fundido.
  • Espalhe a mistura sobre as duas metades e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire do forno e cubra com as rodelas de tomate e fatias de queijo fundido.
  • Leve ao forno por mais de 8 minutos;
  • Para servir, corte em fatias e deixe que cada um se sirva à vontade.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Super Hambúrguer

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída;
  • 1 xícara de cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • ½ colher (chá) de orégano;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Algumas gotas de molho de pimenta;
  • 1 lata de molho de tomate ao sugo;
  • ¼ xícara de catchup picante;
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado;
  • 8 pães de hambúrguer.

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne e a cebola numa panela.
  • Vá cozinhando e mexendo com um garfo até que a carne não esteja mais curta.
  • Junte a farinha, o sal, o orégano, o molho de pimenta, o molho de tomate e o catchup.
  • Coloque em fogo baixo por 20 minutos mexendo de vez em quando, até que engrosse.
  • Deixe esfriar e junte o queijo.
  • Corte os pães ao meio, sem separar as duas metades.
  • Recheie com a mistura de carne e coloque na assadeira.
  • Cubra com uma folha de papel alumínio e asse em forno lento por uns 15 minutos.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bolo de Carne Tipo Pizza

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída;
  • 11/2 colheres (chá) de sal;
  • 1 pitada de pimenta;
  • 1 colher (chá) de molho inglês;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 3 tomates descascados e cortados, sem sementes;
  • 2 colheres (chá) de cebola ralada;
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado;
  • ½ colher (chá) de orégano.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno.
  • Misture a carne com o sal, a pimenta, a cebola, a mostarda e o molho inglês.
  • Misture sem mexer muito.
  • Coloque a massa de carne no fundo e nos lados de uma forma redonda de 22 cm de diâmetro.
  • Salpique com o tomate, o queijo e o orégano.
  • Asse em forno moderado por 30 minutos ou até que a carne esteja assada.
  • Para servir corte como se fosse uma torta.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br