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Pudim de Pão Especial

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Ingredientes do Pudim de Pão Especial:

  • 4 pãezinhos franceses amanhecidos
  • 1 litro de leite fervendo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 ½ copos (do tipo americano) de açúcar
  • 1 colher de margarina
  • 1 copo (do tipo americano) de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 100 g de ameixa sem caroço
  • 100 g de uvas-passas sem sementes
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 6 ameixas sem caroços para decorar

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Quentão de Morango 02

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Ingredientes:

  • 3 litros de água
  • 2 kg de açúcar
  • 2 kg de morangos
  • 150 g de gengibre
  • 50 g de cravo e canela (misturados)
  • 1 ½ litros de aguardente

Modo de Preparar:

  • Num caldeirão, coloque a água e a gengibre.
  • Leve ao fogo.
  • Quando começar a fervura, adicione os morangos inteiros, o açúcar, o cravo, a canela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
  • Em seguida, adicione a aguardente e deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Coe e sirva bem quente.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Bolo de Especiarias e Mel

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Ingredientes:

  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 4 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar, o mel e as gemas.
  • Bata até obter um creme homogêneo.
  • Retire e transfira para uma tigela.
  • Acrescente a farinha de trigo, o cravo, 3 colheres (sopa) de canela, o fermento e o sal peneirados.
  • Misture com o auxílio de uma colher e, por fim, incorpore as claras em neve e misture delicadamente.
  • Unte com a manteiga uma fôrma refratária retangular (22 x 29 cm) e polvilhe com a canela restante.
  • Despeje a massa e leve ao forno microondas por 10 minutos em potência alta, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • Depois de frio, corte o bolo em quadradinhos e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com

Batata Grega

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Ingredientes:

  • 15 batatas cortadas em rodelas pré-fritas
  • 02 berinjelas fritas passadas na farinha de trigo
  • 1/2 kg de carne moída refogada com 2 tomates, louro, noz-moscada, cravo e canela em pau e 1 caixa de massa de tomate pronto. Coloque nessa carne um pedaço de casca de laranja por 5 minutos com o fogo desligado.

Molho:

  • 1 litro de leite
  • 03 colheres de farinha de trigo
  • 02 colheres de manteiga.

Modo de Preparar:

  • 1º As berinjelas em camada
  • 2º Camada de batata e salpique queijo ralado
  • 3º Camada de carne
  • 4º Camada de berinjela
  • 5º Camada de batata

Molho:

  • Coloque o creme, um pouco de queijo ralado e leve ao fogo para dourar.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Delícia de Maçã 03

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Ingredientes:

  • 6 maçãs ácidas descascadas e cortadas em quadradinhos
  • 100 g de uvas passas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 tablete de margarina, degelada

Modo de Preparar:

  • Coloque as maçãs picadas em uma fôrma refratária e acrescente as uvas passas, o limão e a canela.
  • Peneire juntos o açúcar, a farinha de trigo e o amido.
  • Junte a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  • Cubra as maçãs com a farofa e leve ao forno moderado até dourar, durante 25 minutos, aproximadamente.
  • Sirva quente, com sorvete

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola