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Tarte de Maçã 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 240 g de farinha
  • 120 g de margarina
  • 30 g de açúcar amarelo
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 5 maçãs sumarentas e rijas
  • 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sumo de ½ limão
  • 60 g de Nozes partidas grosseiramente
  • 1 colher de chá de canela
  • Açúcar amarelo e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova no centro.
  • Junte o açúcar e a margarina.
  • Trabalhe estes ingredientes em areia.
  • Por fim, junte a água, amasse rapidamente, e forme uma bola.
  • Deixe a repousar.
  • Entretanto prepare o recheio.
  • Descasque as maçãs, e corte-as em pequenos cubos.
  • Junte o sumo de limão, o açúcar amarelo, o mel, as nozes e canela e misture bem.
  • Forre com a massa uma fôrma de torta.
  • Encha com o preparado.
  • Polvilhe com o açúcar amarelo e a canela e leve a cozer em forno moderado (200ºC) durante 35 a 40 minutos.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Mini Tortinha de Maçã e Canela com Sorvete

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Ingredientes: 

  • 1 pacote de Massa Folhada Pavioli (300 g)
  • 4 maçãs sem casca fatiadas finamente
  • 1 colher (sopa) cheia de canela em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) gengibre ralado
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • ½ xícara de nozes ou passa de uva

Calda de chocolate 

  • 200 ml de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

Calda de Chocolate:

  • Leve todos os ingredientes em uma panela ao fogo, até começar a desprender do fundo da panela.
  • Sirva as mini tortinhas quentes, acompanhadas de sorvete de creme com a calda de chocolate.
  • Decore com hortelã

Tortinhas:

  • Descasque as maças e corte em fatias finas.
  • Coloque-as na panela e junte os outros ingredientes.
  • Deixe apurar até a maçã ficar caramelizada e úmida, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Retire a massa folhada do freezer (se tiver congelada) cerca de 30 minutos antes de ser utilizada.
  • Estenda toda a massa (sem retirar o filme), divida a massa em 10 quadrados,
  • Corte cada um e recheie com uma porção de recheio,
  • Molhe as laterais do quadrado com água para fechar a tortinha como se fosse um envelope, dobre a massa até a metade e aperte as laterais, dobre então a parte de cima e aperte novamente.
  • Pincele com gema as tortinhas e asse em forno 180°C por 30 minutos ou até que estejam coradas.
  • Sirva polvilhada com açúcar de confeiteiro.

Obs.: Envolvida em filme plástico, ainda crua, poderá ser congelada.

Fonte: Cáren Lazzari – http://www.pavioli.com.br

Arroz Árabe com Atum

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Ingredientes:

  • Açafrão e mistura de especiarias (canela, mostarda em grão, piripiri, cravinho, pimenta preta)
  • 200 g de arroz agulha
  • 50 g pinhões
  • 50 g sultanas (uva passa)
  • 100 g bacon
  • 3 latas de atum

Modo de Preparar:

  • Lavar o arroz e cozer em água temperada com sal e açafrão em pó.
  • Depois de cozido, escorrer e passar por água fria. Reservar.
  • Abrir as latas de atum, escorrer o óleo e guarde um pouco.
  • Partir o bacon em pequenos cubos.
  • Num tacho, levar ao forno o óleo que guardou com o bacon, a mistura de especiarias, os pinhões, e as sultanas.
  • Deixar fritar um pouco, juntar o atum, partido em pedaços, e retirar do forno.
  • Juntar a esta mistura o arroz, colocar num pirex e levar ao forno a secar um pouco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Mel com Ameixa

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de pimenta da Jamaica
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de Ameixas em Calda Olé

Cobertura:

  • 1/2 kg de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o mel, a canela, o cravo, o bicarbonato e a pimenta da Jamaica.
  • Acrescente aos poucos a farinha e por ultimo o fermento.
  • Pique as Ameixas em Calda Olé e misture na massa.
  • Coloque em assadeira untada.
  • Asse em forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos
  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria..
  • Espere o pão de mel esfriar, corte e banhe no chocolate derretido.

Dica: se desejar substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Muffin Recheado 02

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Ingredientes:

Massa

  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pote de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 ovo ligeiramente batido

Recheio

  • 1 xícara (chá) de Figos em Calda Olé picado

Para polvilhar

  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal numa tigela e faça uma depressão no centro.
  • Numa outra tigela, junte o iogurte, a manteiga e o ovo; mexa bem.
  • Acrescente à mistura de farinha e mexa apenas para umedecer.
  • Acrescente o Figo em Calda Olé picado.
  • Unte com manteiga 10 forminhas de 8 cm de diâmetro, e coloque a massa.
  • Pulverize a canela e o açúcar sobre as forminhas.
  • Asse em forno quente 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

Dica: sirva com chá mate temperado com canela, casca de laranja seca, cravo e gengibre ralado.

Fonte: http://www.conservasole.com.br