Arquivo da tag: Canela

Pavê Gelado de Abóbora e Coco

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Ingredientes:

  • 2 kg de abóbora
  • 1 kg de açúcar
  • 500g de coco ralado umidificado
  • 1 pote de 2 litros de sorvete de creme
  • 2 pacotes de bolacha maizena
  • Coco ralado e canela em pó para decorar

Modo de Preparar:

  • No dia anterior, ralar a abóbora e reservá-la numa panela com o açúcar, por aproximadamente 12 horas.
  • Leve ao fogo, cozinhe por 1h30 e reserve até esfriar.
  • Num refratário, coloque uma camada de sorvete, outra do doce de abóbora, outra de coco ralado e por fim a bolacha maisena.
  • Repita as camadas, quantas vezes quiser.
  • Encerre o refratário com uma camada de sorvete.
  • Decore com o coco ralado e a canela a gosto

Fonte: http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom

Mil Folhas ao Creme de Baunilha e Calda de Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

  • 400 g de massa folhada
  • 200 g de frutas vermelhas
  • 300 g de creme de baunilha
  • 100 g de creme de leite
  • 200 ml de vinho do porto
  • 100 g de açúcar
  • 20 g de canela em pau                                                                                                                           

Modo de Preparar:

  • Divida a massa em 4 partes iguais e com um aro faça um furo bem no centro da massa e leve ao forno médio para assar
  • Em uma panela coloque a canela o açúcar as frutas e o vinho deixe reduzir pela metade reserve 
  • Coloque o creme de baunilha em uma tigela e acrescente o creme de leite e bata bem ate que estejam bem misturados coloque a massa já assada em um prato recheie bem coloque a calda e decore com folhas de hortelã

Fonte: Chef Valdeci Caetano – http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom

Arroz Marroquino 06

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Ingredientes:

  • 3 dentes de alho
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 canela em pau
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola
  • 1 frango inteiro (1,6 kg)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho

Modo de Preparar:

  • No óleo, refogue o alho amassado e a cebola cortada em fatias fininhas.
  • Junte a carne moída e o caldo de carne, temperando com pimenta do reino.
  • Deixe cozinhar até evaporar bem a água, começando a fritar.
  • Adicione a margarina e junte o frango em pedaços, sem pele, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe cozinhar bem, até amaciar a carne moída e o frango.
  • Acrescente o arroz lavado e escorrido, as amêndoas picadas, a canela em pau e acerte os temperos.
  • Junte água o suficiente e deixe ferver, até cozinhar o arroz e evaporar bem a água.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Pão de Mel 05

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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz moscada em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de Mel Superbom
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite numa panela junto com o açúcar mascavo, misture bem e leve ao forno, mexendo sempre até derreter.
  • A seguir, retire, peneire e coloque em uma tigela.
  • Junte a canela, o cravo e a noz moscada, misture bem, coloque o mel, misture bem, junte os ovos batidos, misture a farinha já misturada com o fermento e peneirada e misture bem.
  • Coloque em uma assadeira untada de manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno quente por 30 minutos.
  • Após retirar do forno, coloque sobre o pão de mel 250 g de açúcar peneirado com 1 xícara de leite.

Fonte: http://www.superbom.com.br

Quentão Mineiro

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Ingredientes:

  • 5 l de cachaça
  • 2 l de água
  • 5 xícaras de açúcar (1 kg)
  • 4 colheres de suco de limão
  • Casca picada de 2 limões galegos (casca fina)
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 3 ou 4 paus de canela

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes a ferver em uma panela inoxidável ou esmaltada, durante 30 minutos em fogo brando.
  • Sirva quentinho, em canequinhas.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com