Arquivo da tag: Camarão

Abacate Recheado com Camarões 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3  colheres (sopa) de alcaparras
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1 xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 abacates médios, maduros
  • ½ kg de camarões limpos
  • 1 pé de alface

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os camarões em um pouco de água salgada.
  • Quando cozidos, escorrer e reservar.
  • Descascar e cortar os abacates ao meio, tirando os caroços.
  • Mergulhar os abacates no suco de limão, para evitar que escureçam.
  • Cortar duas metades de abacates em quadradinhos.
  • Misturar com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • Acrescentar o camarão e os quadradinhos de abacate à maionese, misturando cuidadosamente.
  • Colocar uma folha de alface sobre o pratinho de sobremesa e colocar uma metade de abacate recheada com a mistura de maionese.
  • Enfeitar com alcaparras e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão Saboroso

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Ingredientes:

  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 tablete de caldo de tomate
  • 1 tomate sem pele picado
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ cebola picada
  • 300 g de camarão médio limpo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões.
  • Retire os camarões da panela e reserve.
  • Na mesma panela, refogue a cebola.
  • Junte a farinha e refogue até ficar levemente dourada.
  • Acrescente o tomate e o Caldo Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água quente.
  • Misture bem até ficar homogêneo e ligeiramente cremoso.
  • Junte o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Desligue o fogo, misture a salsa e o Creme de Leite e sirva a seguir.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br

Camarão ao Molho de Moqueca

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarões cinza grandes limpos
  • 500 g de camarão sete barbas limpo
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 maço de coentro e cebolinha picado
  • Suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) rasa de colorau

Modo de Preparar:

  • Tempere com antecedência os camarões com um pouco do suco de limão e sal, reserve
  • Em uma panela refogue o tomate, a cebola e o pimentão, por último o coentro e a cebolinha
  • Em seguida coloque os camarões 7 barbas e o colorau
  • Deixe levantar fervura, só então coloque os camarões grandes, se tiver muita água dos camarões na panela despreze um pouco desta água
  • Só então coloque o leite de coco, o restante do suco de limão, o sal e prove se falta mais sal ou não
  • Coloque o creme de leite, cuidado para não ferver muito pois o creme de leite pode cortar e os camarões podem ficar borrachudos, ferver por uns 4 minutinhos e já estará pronto
  • Sirva com arroz branco

Fonte: Elani R Melo – http://tudogostoso.uol.com.br

Camarão com Catupiry Dissolvido

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão descascado
  • 1 caixa de catupiry
  • 1 caixa de creme de leite
  • Cebola ralada
  • 1 pitada de alho socado
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Faça um refogado com o camarão, e reserve em um refratário
  • Numa panela, coloque azeite, frite um pouco a cebola e o alho até quase dourar, coloque o catupiry para derreter, e depois coloque o creme de leite, corrija o sal, deixe ferver misturando bem e jogue por cima do camarão
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno forte para gratinar

Fonte: Maria Luiza Rodrigues Carneiro – http://tudogostoso.uol.com.br

Camarão com Requeijão 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio limpo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 tomates sem pele e sem semente picados
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 250 g de requeijão
  • Suco de 1/2 limão
  • Folhas de alfavaca
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • Ervas finas a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiro tempere o camarão com sal a gosto, suco de 1/2 limão e folhas de alfavaca
  • Mexa e deixe o camarão descansar por 15 minutos
  • Depois derreta a manteiga e jogue a cebola
  • Mexa até dourar
  • Em seguida, despeje o tomate e o molho de tomate
  • Deixe cozinhar por alguns minutos
  • Depois, adicione o camarão já temperado
  • Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa da panela fechada
  • Quando o camarão já estiver cozido, coloque pimenta e ervas finas a gosto
  • Por último, adicione o requeijão e mexa até o queijo desmanchar
  • O prato está pronto
  • Para finalizar, coloque o camarão numa travessa e salpique queijo ralado para dar um gostinho especial à receita

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br