Camarão Ramekin

Publicado em 24/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Untar quatro forminhas individuais e reservar.
Derreter 2 colheres de manteiga ou margarina numa panela, adicionar o aipo e fritar em fogo moderado até ficar tenro.
Retirar do fogo.
Adicionar o leite, a sopa de aspargos e o creme de leite e cozinhar até ficar uma pasta lisa.
Acrescentar os camarões.
Colocar quatro a cinco aspargos em cada forminha.
Dividir a mistura de camarões nas quatro forminhas.
Derreter a manteiga restante, acrescentar a farinha de rosca, misturar bem; espalhar por cima de cada forminha.
Assar em forno quente por 5 minutos e servir.

Camarão ao Curry 07

Publicado em 24/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreter a manteiga numa panela grande; acrescentar a cebola, os temperos e a farinha de trigo e misturar tudo, até ficar uniforme.
Aos poucos, juntar o leite; esquente, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
Acrescentar o leite de coco, o suco de limão e os camarões.
Deixar cozinhar durante 15 minutos ou até engrossar.
Servir sobre o arroz quente.

Publicado em 24/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fritar o pimentão e a cebola na manteiga o margarina, até que estejam macios, mas não dourados.
Juntar a farinha, o sal, a pimenta e mostarda.
Misturar bem e cozinhar, mexendo sempre, durante 2 minutos.
Aos poucos acrescentar o leite e mexer até que a mistura esteja lisa.
Juntar o camarão e cozinhar.
Quando estiver cozido adicionar o milho.
Adicionar os ovos bem batidos.
Colocar numa forma refratária untada.
Assar em forno moderado, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
Servir.

Publicado em 18/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve ao fogo uma panela grande com água.
Deixe levantar fervura.
Acrescente 1 colher (sopa) de azeite.
Cozinhe o macarrão na água fervente até ficar al dente.
Isto é, quando o macarrão se mostra resistente à mordida embora já esteja cozido.
Coloque-o em um escorredor e lave-o rapidamente com água fria.
Aqueça o azeite restante em uma frigideira grande em fogo médio.
Cozinhe o alho, mexendo sempre, até ficar macio, durante cerca de 1 minuto.
Não o deixe queimar. Adicione os camarões e cozinhe-os por 3 a 5 minutos.
Retire-os da frigideira e reserve-os.
Acrescente os tomates, o vinho, a salsa e o manjericão à frigideira, e mexa.
Continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até o líquido ser reduzido à metade, por 8 a 12 minutos.
Adicione os camarões e continue cozinhando até estarem aquecidos por completo, de 2 a 3 minutos, aproximadamente.
Sirva a mistura de camarão sobre o macarrão.
Polvilhe com queijo parmesão

Publicado em 18/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o macarrão na água e sal durante 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente.
Escorra.
Em uma frigideira coloque o frango, o bacon e o alho.
Deixe que cozinhem em fogo médio durante 10 minutos, ou até que o bacon esteja corado.
Escorra o líquido que se formou.
Ponha o molho de pimentão na frigideira, mantenha no fogo até que esteja completamente quente.
Acrescente os camarões, cozinhe por 2 minutos, ou até que fiquem rosados.
Junte a pimenta.
Coloque o macarrão cozido na frigideira e misture-o com o molho e com a metade do queijo parmesão.
Na hora de servir, polvilhe o restante do queijo ralado.