Arquivo da tag: Camarão

Paella Simplificada

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) água
  • 100 g de camarão pequeno
  • 100 g de lula cortada em anéis
  • 100 g de cação cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 1/2 colher (chá) de açafrão
  • 2 cubos de caldo de camarão com cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a água, o camarão, a lula e o cação.
  • Ferva por 2 minutos.
  • Escorra e reserve a água em separado.
  • Em outra panela média, coloque a água reservada, o arroz, o pimentão, o açafrão e os frutos do mar reservados.
  • Cozinhe em fogo médio até secar.
  • Tampe a panela e serve por 10 minutos.
  • Esfarele 2 cubos de caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie , misture e coloque em uma travessa.

Fonte: http://www.portalvital.com

Camarão no Espeto

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Ingredientes:

  • 6 camarões pistola
  • 1/2 copo de Chopp, vinho branco ou cerveja.
  • 1 colher (sopa) de páprica espanhola
  • 1/2 copo de conhaque
  • 5 a 6 dentes de alho
  • 1/2 copo de óleo vegetal
  • 2 envelopes de tempero
  • Sal a gosto
  • 2 limões cravo

Modo de Preparar:

  • Misture todos os temperos e pincele os camarões já no espeto.
  • Deixe 5 minutos assando na brasa.

Fonte: http://www.a77.com.br

Camarão com Requeijão de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão médio limpo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1/4 xícara (chá) de catchup
  • 200 g de requeijão
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/4 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga e a cebola em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima.
  • Junte os camarões.
  • Tampe o recipiente e volte ao forno por 3 minutos, potência máxima.
  • Rearranje os camarões durante o cozimento.
  • Acrescente o catchup e o requeijão e volte ao forno por 2 minutos, na potência máxima.
  • À parte dissolva o amido de milho no leite e acrescente aos camarões.
  • Leve ao forno por 4 minutos, potência máxima, para o molho engrossar.
  • Mexa uma vez durante o cozimento.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.a77.com.br

Camarão ao Purê

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas
  • 1 lata de creme de leite
  • Salsa picada
  • Sal
  • 1 dente de alho picadinho

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados
  • 500 g de camarão
  • Sal e pimenta
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de seleta de legumes
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Amassar tudo e colocar metade no refratário, colocar o recheio e o restante do purê. (refratário untado).

Recheio:

  • Fritar a cebola no azeite, juntar os tomates, refogar e acrescentar os camarões, sal e pimenta.
  • Deixar cozinhar por 5 minutos.
  • Dissolver a farinha no leite e engrossar.
  • Junte o leite de coco mexendo, adicione os legumes e deixe engrossar.
  • Recheie o purê e polvilhe queijo ralado.
  • Forno médio: + ou – 20 minutos.

Fonte: http://www.a77.com.br

Vatapá de Rondônia

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão com casca médio e seco
  • 1 kg de camarão grande rosa fresco sem pernas e cabeças
  • 3 tomates (grandes) em cubos e sem sementes
  • 1 pimentão verde cortado em pedaços
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 maço de coentro (picado)
  • 1 maço de salsinha picada
  • 10 pães amanhecidos
  • 1/2 l de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de azeite de dendê

Modo de Preparar:

  • Coloque o pão de molho na água até cobrir, depois em uma panela grande, coloque para fritar o camarão seco o fresco junto com as verduras e o azeite de dendê
  • Quando estiver bem frito e com um molhinho em baixo reserve.
  • Bata os pães no liquidificador com leite de coco.
  • Adicione essa mistura na panela e mexa até desgrudar da panela.
  • Está pronto.
  • Coloque uma pitada de pimenta e se preferir amendoim ou castanha do Pará
  • Para acompanhar arroz branco feito com leite de coco

Fonte: http://www.receitaculo.com