Arquivo da tag: Brócolis

Yakisoba Misto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango cortado em cubinhos
  • 500 g de filé mignon, cortado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de shoyu light
  • 3 colheres (sopa) de saquê
  • 1 kg de macarrão pré-cozido pode ser substituído por 500 g de macarrão instantâneo cozido
  • 2 colheres (café) de alho triturado
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 200 g de cogumelo
  • 400 g de legumes para acelga, couve flor, brócolis, cenoura
  • 1 pimentão de cada cor verde, vermelho e amarelo cortado em quadradinhos

Caldo base

  • 500 ml de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de shoyu light
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango e a carne com shoyu e saquê,
  • Deixe marinando na geladeira por uma hora.
  • Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o alho e a cebola até dourar
  • Misture as carnes.
  • Adicione os legumes e os cogumelos e cozinhe até que estejam amolecidos.

Caldo base

  • Numa jarra misture bem todos os ingredientes.
  • Coloque o caldo e deixe cozinhar até engrossar um pouco.
  • Só então mexa
  • Em outra panela antiaderente, coloque um fio de óleo e frite o macarrão até dourar.
  • Coloque o macarrão num refratário e despeje o preparado em cima.

Fonte: Chef Sassá – http://www.gastromania.com.br

Torta de Liquidificador 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 xícaras de leite
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 colher sal
  • 12 colheres de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 3 colheres de queijo ralado
  • Palmito ou couve flor ou brócolis em pedaços

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ingredientes menos os legumes.
  • Misturar com o palmito ou couve flor ou brócolis e assar.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Arroz de Polvo 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis cozido, escorrido e picado
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem
  • 1 copo de arroz, lavado e escorrido
  • 1 1/2 kg de polvo limpo
  • 2 pacotes de açafrão
  • Água fervente o suficiente
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o polvo na panela de pressão por sete minutos, com sal e uma folha de louro, em dois litros de água.
  • Depois, pique-o em pedaços com cerca de dois centímetros de espessura.
  • Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho, até começar a dourar.
  • Acrescente o arroz e refogue levemente.
  • Junte os brócolis e o açafrão.
  • Misture por cerca de um minuto e adicione água fervente suficiente para cozinhar o arroz.
  • Acerte o sal e espere o final do cozimento.
  • Misture com o polvo e regue com azeite.
  • Sirva quente.

Fonte: http://receitas.uol.com.br

Legumes à Moda Oriental

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1/2 brócolis limpo (só com as flores)
  • 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo médio cortado em cubos
  • 150 g de cogumelos em conserva partidos ao meio
  • 5 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim, junte o alho, o gengibre e a cebola e refogue, em fogo baixo, por 4 minutos, ou até a cebola começar a ficar transparente.
  • Acrescente os brócolis, os pimentões e os cogumelos e refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda com as cores bem vivas.
  • Desligue o fogo e reserve.
  • À parte, em uma tigela, misture o shoyu, o mel e o sal.
  • Volte a panela para o fogo baixo, despeje o molho por cima e mexa por 4 minutos, ou até o molho ficar bem distribuído.
  • Retire do fogo e sirva a seguir.
  • Se preferir, decore com sementes de gergelim torradas. 

Fonte: Revista Água na Boca –  http://www.portocultura.com.br

Sanduíche Campestre

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado;
  • 4 colheres (sopa) de brócolis cozido e picado;
  • 1/2 pote de iogurte desnatado;
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara (chá) de alface americana picada;
  • 4 fatias de pão de centeio;
  • 100 g de blanquet de peru fatiada;
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e picado;

Modo de Preparar:

  • Misture o pimentão picado, os brócolis e o iogurte.
  • Tempere com o sal.
  • Disponha as folhas de alface picada sobre as fatias de pão.
  • Distribua o recheio de vegetais e o iogurte por cima.
  • Enfeite com as fatias de blanquet e salpique o amendoim na hora de servir. 

Fonte: Jéssica Lilian Pinheiro Matias – www.diabete.com.br