Arquivo da tag: Brócolis

Macarrão al Carnaval

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão de sua preferência cozido al dente
  • 1 peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
  • 150 g de presunto em cubinhos
  • 150 g de queijo mussarela em cubinhos
  • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
  • 50 g de cerejas (não coloque calda)
  • 1 maço pequeno de brócoli japonês cortadinho
  • 1 cenoura grande ou 2 cenouras pequenas ralada (ralo grosso)
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 xícara de creme de leite sem o soro

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes secos e tempere a gosto
  • Junte o iogurte e o creme de leite, misture bem
  • Sirva bem geladinho o macarrão decorado com gergelim

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Quiche de Brócolis 04

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Ingredientes:

Massa Brisée:

  • 330 g farinha de trigo
  • 200 g manteiga
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio:

  • 4 ovos
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de creme de leite
  • 200 g de Brócolis Grano
  • 50 g de queijo parmesão

Modo de Preparar:

Massa Brisée:

  • Misture a farinha com manteiga até formar uma massa arenosa.
  • Junte o sal, pimenta e o ovo e amasse até formar uma massa uniforme.
  • Deixe descansar na geladeira com papel filme por 30 minutos.
  • Esfriar no refrigerador as formas individuais de 10 cm.
  • Abra a massa e forre as formas.
  • Cozinhar em forno a 190ºC, até que deixe de brilhar para obter uma massa perfeita.

Recheio:

  • Bata os ovos e junte leite frio, creme de leite, sal e pimenta.
  • Dentro das formas com a massa coloque os pedaços de brócolis cozidos e polvilhe com queijo parmesão.
  • Coloque no forno por cerca de 30 minutos.
  • Pode ser servido quente ou frio.

Fonte: http://www.grano.com.br

Sopa de Creme de Brócolis e Couve Flor

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Ingredientes:

  • 1 xícara (de chá) de batata ralada (160 g)
  • 300 g de brócolis
  • 300 g de couve flor
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada (40 g)
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os brócolis e a couve flor sob água corrente.
  • Corte-os em pedaços pequenos.
  • Descasque a batata e rale no ralo grosso.
  • Coloque todos os ingredientes numa panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar.
  • Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
  • Retire a panela do fogo e transfira os legumes e o caldo para um liquidificador.
  • Bata até obter um creme homogêneo.
  • Volte o creme para a panela, verifique os temperos e, se preferir, acrescente um pouco mais de água.
  • Deixe aquecer bem e sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Torta Maravilhosa da Nane

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 500 g de queijo mussarela
  • 250 g de presunto
  • 1 lata de milho
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte a farinha a margarina e o sal e aperte com as mãos até formar uma bola
  • Acomode em uma forma de aro removível, como uma torta
  • Sobre a massa coloque metade do queijo todo o presunto o milho e os brócolis o restante do queijo
  • Bata as claras em neve até ficar firme sem parar de bater acrescentar as gemas, o creme de leite e o requeijão tempere com sal e pimenta do reino a gosto e coloque este creme sobre o queijo
  • Asse em forno quente por 45 minutos ou até que fique firme e dourado

Fonte: http://www.receitasecia.com

Salada Adocicada 02

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis
  • 3 cenouras raladas;
  • 1 beterraba;
  • 4 rabanetes;
  • 2 maçãs, em cubos;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;

Para o molho:

  • 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde, picadinho;
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho, picadinho;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (sopa)de vinagre de maçã.

Nota: Se não tiver o suco de limão, pode colocar 2 colheres (sopa) de vinagre de limão, e aí então não coloque o vinagre de maçã.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis e reserve.
  • Separadamente, rale grossa a cenoura; a beterraba e o rabanete. Reserve.
  • Regue a maçã com o suco de limão (ou o vinagre de limão) e reserve.
  • Arrumar em uma saladeira os brócolis, a cenoura, a beterraba, o rabanete e a maçã.

Molho e montagem:

  • Misture bem todos os ingredientes do molho.
  • Regue a salada com o molho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal