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Bolinho de Cenoura 05

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Ingredientes:

  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • 1 cebolinha verde picada
  • 1 maço de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 4 cenouras grandes

Modo de Preparar:

  • Corte as cenouras e coloque-as no liquidificador, juntamente com o leite, o ovo, o sal e a pimenta.
  • Bata por aproximadamente 1 minuto.
  • Numa vasilha misture este creme com a salsinha e a cebolinha e vá acrescentando o trigo até obter uma massa homogênea.
  • Numa frigideira, esquente bem o óleo e, em seguida, frite os bolinhos, às colheradas.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Bolinho de Batata Gratinado

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de batata cozida
  • Quanto baste de mussarela em cubos pequenos
  • Quanto baste de sal 100 g de manteiga
  • Quanto baste de farinha de rosca
  • Quanto baste de noz-moscada

Molho:

  • 1 peito de frango desossado grande
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • Quanto baste de creme de leite
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere a massa de batatas com sal, noz-moscada, manteiga e um pouco de farinha de rosca para dar “liga”.
  • Faça os bolinhos de qualquer tamanho, com um cubinho de mussarela no centro da cada uma.
  • Disponha os bolinhos numa fôrma refratária untada.

Molho:

  • Cozinhe e desfie o peito de frango.
  • Misture a carne de frango no molho de tomate.
  • Cubra os bolinhos com o molho de tomate com o peito de frango.
  • Por cima, cubra com creme de leite e bastante queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe gratinar.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Bolinho de Arroz com Cheiro-Verde

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes reservando a farinha de trigo.
  • Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas e frite em óleo quente.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Bolinho de Batata Recheado 04

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 250 g de carne moída
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • Coentro a gosto
  • 1 cebola pequena picada
  • Pimenta de cheiro a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture as batatas espremidas; o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino, até que se forme uma massa.
  • Reserve.
  • Tempere a carne moída com o alho, a pimenta do reino, o sal, a pimenta de cheiro e a cebola.
  • Em uma panela coloque um fio de óleo e passe essa carne temperada até que cozinhe e fique sem caldo.
  • Quando estiver no ponto acrescente o coentro.
  • Faça bolinhos com a massa de batata, abra uma cavidade no meio e coloque a carne moída, volte a enrolar até que se feche.
  • Passe os bolinhos na farinha de rosca.
  • Em uma frigideira aqueça o óleo, coloque os bolinhos e frite-os até que doure, vire para dourar do outro lado.
  • Retire-os do óleo e coloque em papel toalha.

Sugestão: podem-se usar outros recheios, como: queijo, bacalhau, carne seca desfiada.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Bolinho de Milho Frito

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de milho verde em conserva
  • 1 pimentão vermelho em cubos miúdos
  • ½ xícara de salsinha e cebolinha picadinhas
  • 2/3 de xícara de farinha de trigo
  • ¼ de xícara de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sal
  • Óleo para fritar
  • Molho de pimenta vermelha para servir

Modo de Preparar:

  • Separe as claras das gemas.
  • Batas as claras em ponto de neve e reserve.
  • Misture as gemas com o milho, o pimentão, a salsinha e a cebolinha, a farinha, o leite, o açúcar e o sal e misture bem.
  • Em seguida, com a ajuda de uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve.
  • Numa frigideira grande, aqueça o óleo e despeje porções da massa com o auxílio de uma colher.
  • Frite os bolinhos até que fiquem firmes e dourados.
  • Escorra sobre papel absorvente, para retirar o excesso de óleo e sirva morno, acompanhado de molho de pimenta.

Fonte: http://www.clubepe.fm