Arquivo da tag: Bolinho

Bolinho de Frango 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne de frango moída
  • 1 kg de carne suína moída
  • Sal
  • 200 g de farinha de rosca ou de pão
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 ovo
  • 1 punhado de salsa
  • 1 punhado de cebolinha verde

Modo de Preparar:

  • Junte a carne de frango e a suína em uma tigela.
  • Tempere com sal e, com as mãos, misture bem.
  • Acrescente o restante dos ingredientes.
  • Primeiro coloque a farinha, depois o ovo, o tomate picado, a cebola, o alho, a salsa e a cebolinha verde.
  • Amasse tudo com as mãos e, quando estiver bem misturado, enrole em forma de bolinhos.
  • Coloque-os em uma fôrma untada e leve ao forno.
  • Deixe cozinhando por 40 minutos, em fogo médio, e os bolinhos estão prontos.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolinho de Aipim 09

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim cru (mandioca)
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Tempero Verde a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Ralar o aipim cru e reservar dentro de um recipiente, depois adicione os ovos inteiros, tempero verde, cebola, farinha, sal e o vinagre.
  • Misturar bem.
  • Modele o bolinho: deixe fino e achatado do tamanho da palma da mão.
  • Levar à fritura até dourar.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolinho de Aipim 08

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Ingredientes:

  • 2 kg de aipim cru e ralado (mandioca)
  • 1 cebola grande ralada ou picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 3 ovos
  • Tempero verde e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Rale o aipim.
  • Adicione o vinagre e mexa.
  • Acrescente a farinha, os ovos, a cebola, o sal e o tempero verde.
  • Misture bem.
  • Frite em óleo não muito quente e coloque em um prato com papel toalha absorvente.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolinho de Mortadela Frito

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 150 g de mortadela picada
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Numa panela, em fogo médio, aqueça 3 colheres (sopa) de óleo e doure 1 cebola picada, 1 dente de alho amassado e 1 pimenta dedo de moça picada.
  • Adicione 400 g de peito de frango cozido e desfiado, 150 g de mortadela picada, cheiro-verde picado a gosto e refogue por +/- 5 minutos.
  • Junte a xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.
  • Adicione 1 xícara (chá) de leite, 1 colher ( chá) de sal e cozinhe até desgrudar do fundo da panela (+/- 5minutos).
  • Deixe esfriar.
  • Com as mãos, pegue porções de massa, modele como croquete, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Bolinho de Carne à Grega

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Ingredientes:

  • 750 g de carne moída
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1/2 colher (sopa) de endro (aneto)
  • 1 ovo
  • Farinha de trigo
  • 2 xícaras de suco de tomate
  • 4 xícaras de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Misture a carne moída com o arroz, cebola, salsa, endro e o ovo.
  • Forme bolinhos, passe-os na farinha de trigo.
  • Numa frigideira grande, em fogo alto, ferva o suco de tomate misturado com a água.
  • Baixe bem o fogo, deixe cozinhar e junte a manteiga.
  • Com cuidado, coloque os bolinhos de carne, tampe a frigideira e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 45 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br