Ensopado de Carne Especial

Ensopado de Carne Especial

Ensopado de Carne EspecialIngredientes:

  • 1 kg de músculo cortado em cubos grandes
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas cortadas em cubos grandes

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Lombo de Bacalhau Assado

Lombo de Bacalhau Assado

Ingredientes:

  • 4 lombos de bacalhau dessalgados
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 l de água
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho fatiados
  • 2 cebolas em rodelas finas
  • Azeite e sal a gosto
  • 3 batatas em rodelas cozidas al dente
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozidos al dente
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 2 ovos cozidos fatiados

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Salada Quente 03

Salada Quente 03

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • 1 pé de alface higienizada
  • 1 beterraba ralada ou em fatias
  • 1 cenoura ralada
  • 2 xícaras (chá) de vagem cozidas picadas
  • 3 batatas cozidas em cubos
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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Ensopado Caipira Especial

Ensopado Caipira Especial

Ensopado Caipira EspecialIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de coxão mole cortados em cubinhos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de molho de alho
  • 4 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 4 tabletes de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 litro de água fervente
  • 4 cenouras médias cortadas em pedaços
  • 3 batatas pequenas picadas
  • 1 vidro de palmito
  • 1 maço de cheiro-verde picado

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Escondidinho de Carne-Seca Gratinado

Escondidinho de Carne-Seca Gratinado

Ingredientes:

  • 500 g de mandioca fresca ralada
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne-seca desfiada
  • Queijo muçarela ralado para gratinar
  • Manteiga para untar

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